Mood Food

De term Mood Food verwijst naar voeding, waarvan verondersteld wordt dat ze een goede invloed kan hebben op het humeur. Er bestaan geen vaste criteria om te bepalen of iets al dan niet Mood Food is.

Wetenschappelijk onderzoek

De Europese Unie deed in 2013 een oproep voor wetenschappelijk onderzoek naar het verband tussen voeding en depressie. Op 1 januari 2014 werd hierover aan de Vrije Universiteit Amsterdam een studie gestart, die vijf jaar zou duren. Het project kreeg de naam MooDFOOD, wat in dit geval de afkorting is van Multi-country collaborative project on the role of Diet, Food-related behaviour, and Obesity in the prevention of Depression. Het project staat onder leiding van Marjolein Visser, hoogleraar ’Gezond ouder worden’, en Ingeborg Brouwer van de afdeling Gezondheidswetenschappen, en loopt in samenwerking met de afdeling Klinische Psychologie onder Pim Cuijpers, en de afdeling Psychiatrie van VUmc, met Brenda Penninx. De Universiteit van Amsterdam zou in dit project samenwerken met dertien Europese onderzoeksinstellingen. Het project kreeg een budget van bijna 9 miljoen euro toegewezen.

Overgewicht

Een groot deel van de bevolking in de westerse wereld heeft overgewicht, wat een verhoogde kans geeft op depressie. Het verbeteren van het voedingspatroon en het gedrag in verband met voeding van mensen met overgewicht kan mogelijk leiden tot een vermindering van de neerslachtige gevoelens en kan er eventueel toe bijdragen depressies te voorkomen.

Wikisage is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden of toepassing van de in dit lemma gegeven medische informatie.    lees meer

Aanbevolen voeding voor een goed humeur

Vitaminen

Vitaminen zijn noodzakelijk voor een goed humeur. In de eerste plaats vitamine B en foliumzuur.

Vitamine B

Een tekort aan vitamine B kan tot prikkelbaarheid, vermoeidheid, persoonlijkheidsveranderingen en depressie leiden. Vitamine B is nodig bij het omzetten van aminozuren (zoals tryptofaan) in neurotransmitters.

Fruit en groenten

Volgens een studie, die doorgevoerd werd aan 281 personen, voelden diegenen die zeven tot acht stuks fruit of groente per dag eten zich beter in hun vel.

Voeding die tryptofaan bevat

De neurotransmitters die het gevoel van goed humeur doorgeven, hebben het aminozuur tryptofaan nodig.

Zie tryptofaan

Koolhydraten

Koolhydraten zijn nodig om de neurotransmitter serotonine te vormen.

Suikers hebben als nadeel dat de insulinespiegel sterk stijgt en daarna weer daalt, wat voor slecht humeur zorgt.

Pikante spijzen

Chili, peperoni, curry, peper, en andere pikante specerijen, veroorzaken een pijngevoel. Hierdoor wordt endorfine vrijgegeven, wat dan weer voor een licht euforisch gevoel kan zorgen.

Kurkuma

Naar verluidt zou kurkuma, de specerij die de gele kleur geeft aan kerrie of curry, via de werkzame stof curcumine, net zo actief zijn als het geneesmiddel Prozac. Aan kurkuma worden nog meer gezonde eigenschappen toegeschreven.

Vezelrijk voedsel

Voedingswaren zoals havervlokken, erwten en bonen, aardbeien en appelen bevatten veel natuurlijke vezels. Vezelrijke voeding zorgt ervoor dat de pieken in de bloedsuikerwaarden worden gedempt, waardoor de serotonine op een gelijkmatiger niveau blijft.

Proteïnerijk voedsel

Proteïnerijk voedsel stimuleert de neurotransmitters dopamine en norepinephrine. Deze bevorderen de toestand van waakzaamheid en concentratie, om het evenwicht te houden met de ontspannen gevoelens die door serotonine worden bevorderd.

Chocolade

Chocolade bevat fenyletylamine, een antidepressief werkende stof. Hoewel 2 tot 3g fenyletylamine nodig zijn voor een antidepressieve werking, bevat 50g slechts een derde van een milligram. Toch zou chocolade een gunstige werking hebben, niet zozeer door de chemische samenstelling, maar mogelijk vooral omdat men van de smaak geniet.

Yoghurt

De probiotische bacteriën in yoghurt zijn bevorderlijk voor de darmflora en hebben zo een gunstige uitwerking op maag, darmen en verteringsstelsel. Uit studies zou gebleken zijn dat dieren die met probiotica werden gevoed, meer GABA aanmaakten, een neurotransmitter met een kalmerende werking.

Voor en tegen

Koffie

Wetenschappers nemen aan dat cafeïne het vrijkomen van de neurotransmitter dopamine helpt te bevorderen. Dopamine stimuleert het gevoel van welbehagen en euforie. Cafeïne blokkeert adenosine-receptoren in de hersenen en kan werkzaam zijn bij vermoeidheid, duizeligheid of hoofdpijn. Bij het niet innemen van cafeïne kunnen ontwenningsverschijnselen optreden. Een teveel aan cafeïne of het gebruik ervan door mensen die gevoelig zijn aan cafeïne, kan angstgevoelens of zelfs paniekaanvallen oproepen.

Weblinks

• Sarah-Marie Hopf, 3 februari 2011, You are what you eat. How food affects your mood in: Dartmouth Undergraduate Journal of Sience, Herfst 2010.
• http://www.moodfoodculinary.com/
• http://www.oprah.com/health/Foods-That-Boost-Your-Mood-Food-That-Improves-Your-Mood

Verwijzingen

Zie ook

• Brain Food