Uitklappen
Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
rel=nofollow

Lagana-brood

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Lagana-brood (Grieks: λαγάνα) is een ongezuurd brood, wat op Schone Maandag, de dag na het carnaval, gegeten wordt in Griekenland. Er wordt geen rijsmiddel zoals gist in het brood verwerkt en het brood is bestrooid met sesamzaad.

Op Schone Maandag, Καθαρά Δευτέρα (Katharà Deftèra), in vertalingen ook wel eens ’Asmaandag’ genoemd, begint de vastenperiode na het carnaval. Grieken trekken er op die dag graag op uit en naast lagana wordt er ook taramasalata, inktvis, en Griekse salade gegeten en vooral veel wijn gedronken.

Zie ook

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
rel=nofollow
rel=nofollow