Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
John Scharffenberg
John Scharffenberg (Changhai, China, 15 december 1923) is een Amerikaans hoogleraar en voedingsdeskundige.[1]
Leven
John Scharffenberg werd geboren in Shanghai als jongste zoon van het adventistische zendelingenpaar William August Scharffenberg (Milwaukee, Wisconsin, 3 augustus 1896 – Lodi, California, 9 maart 1973) en Katharyn Shirley Scharffenberg (Harrisburg, Pennsylvania, 3 februari 1894 – Lodi, California, 29 november 1966).[2]
Hij ging naar de middelbare school (high school) in Michigan tot 1940. Na het voltooien van zijn pre-medische studies in Takoma Park, Maryland, studeerde hij aan de Universiteit van Californië, Berkeley, waar hij een Bachelor of Science in Voedingswetenschappen behaalde. Het Amerikaanse leger financierde zijn medische studie aan Loma Linda University als onderdeel van een regeling waarbij hij zijn medische opleiding zou afronden in ruil voor latere dienst in het leger. Hij specialiseerde zich in interne geneeskunde en gradueerde aan de Universiteit voor Geneeskunde van Loma Linda in 1947/1948 en in de ’volksgezondheid’ aan de Harvard School of Public Health (MPH) in 1956.
Door zijn belangstelling voor voedingswetenschappen kwam hij op een pad dat meer gericht was op preventieve geneeskunde en gezondheidsvoorlichting. Hij was actief als de voedingsdeskundige van het secretariaat van het Interdepartmental Committee of Nutrition for National Defense van het de National Institutes of Health (NIH). Gedurende 63 jaar was hij hoogleraar voedingswetenschappen aan de Universiteit van Loma Linda. Hij was een raadsman voor het Center for Disease Control (CDC) in Atlanta, Georgia, en was ook directeur van de San Bernardino, California Health Department en van de International Nutrition Research Foundation in Riverside, California.[3]
Hij was ook actief voor het secretariaat van het Interdepartmental Committee on Nutrition for National Defense, in de National Institutes of Health in Bethesda, Md. Bovendien was hij assistent-directeur in de gezondheidsafdeling van de generale conferentie van zevendedagsadventisten.
Met de 30 miljoen dollar die de verkoop van het San Joaquin ziekenhuis opbracht, kon hij het opleidingscentrum voor volksgezondheid (Public Health Education Center) opstarten in Bakersfield, California.
Omdat hij honderd jaar werd, werd hij veel gevraagd om zijn regels voor een lang leven toe te lichten. Interviews met hem werden door miljoenen beluisterd.
Publicaties
Dr. Scharffenberg schreef verschillende boeken en artikelen over voeding en gezondheid. Zijn werk Problems with Meat werd breed geprezen en diende als een belangrijke bron voor zowel wetenschappers als het grote publiek. In dit boek beschreef hij de gezondheidsrisico’s die gepaard gaan met de consumptie van vlees en benadrukte hij de voordelen van plantaardige voeding.
Erkenningen
Zijn bijdragen aan de voedingswetenschap en de volksgezondheid werden erkend met diverse prijzen en onderscheidingen. Hij ontving onder andere de prestigieuze Distinguished Service Award van de American Public Health Association en werd geëerd door verschillende medische en wetenschappelijke organisaties voor zijn werk op het gebied van preventieve geneeskunde.
Verwijzingen
- º https://www.kansascity.com/living/article108231997.html
- º Website Adventism in China, Expatriates, William August Scharffenberg, https://sites.google.com/site/adventisminchina/individuals/1-expatriates/scharffenbergwa
- º https://www.audioverse.org/en/presenters/700/john-scharffenberg
Weblinks
100 Year-Old Nutrition Professor: 7 Keys to Longevity | Dr. John Scharffenberg op YouTube