Belgische gerechten

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden

Keukengerei Kooktechnieken

Ingrediënten en soorten voedsel

Kruiden en specerijen Sauzen - Soepen Vlees - Vis Groente - Fruit Kaas - Pasta Drank - Andere ingrediënten Desserts

Regionale keukens

Westers - Latijns-Amerika Caribisch - Indiaans Aziatisch - Indiaas Midden Oosten - Mediterraan Polynesisch - Afrikaans

Culinaire geschiedenis

Oud-Egyptische keuken Ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon Middeleeuwse kookkunst

Zie ook:

Horeca

Hieronder volgt een lijst van typisch Belgische gerechten.

  A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z  

A

• Antwerpse handjes (Antwerpen)
• Asperges op zijn Vlaams
• Assekoeken (Asse)

B

• Babelutten (West-Vlaanderen)
• Bevers gebak (Beveren)
• Bier
• Blinde vink
• Beuling met appelmoes
• Bodding
• Boekweitkoek
• Boulet à la liégeoise (Luik)
• Broodpudding
• Brugse achten (Brugge)
• Brugse cigaretjes (Brugge)
• Brugse kletskoppen (Brugge)
• Brugse mokken (Brugge)
• Brugs beschuit (Brugge)
• Brugsch Swaentje (Brugge)
• Brusselse wafel (Brussel)

C

• Canteclaergebak (Deinze)
• Chocolade
• Chocolademousse
• Cuberdon of Gentse neuzen (Gent)

D

• Damse carrépannenkoek (Oostkerke)
• Damse mokken (Damme)
• Damse taart (Damme)
• Deinse Batjeskoek (Damme)
• Dendermondse Witten in Pauwel Kwak (Dendermonde)
• Diestse patattentaart (Diest)
• Dinantse koek (Dinant)

E

• Escavèche (Chimay)
• Elixir d'Anvers
• Elixir de Spa
• Elixer van Damme (Damme)

F

• Fazant op Brabantse wijze
• Frieten
• Filet americain

G

• Garnaalkroketten
• Gentse mokken (Gent)
• Geutelingen (Elst)
• Godelievekoekjes (Gistel)

H

• Hesperolletjes (ook witloofrolletjes genoemd)
• Hopscheuten (Asse)
• Hutsepot

K

• Kalletaart (Kortrijk)
• Kipkap
• Kletskoppen (Veurne)
• Klotsenbos (Lommel)
• Knapkoek (Maaseik)
• Koeklarings (Zottegem)
• Konijn gestoofd in bier
• Konijn met pruimen
• Kortrijkse beschuiten (Kortrijk)
• Kortrijkse peperbollen (Kortrijk)
• Kramiek

L

• Lommelse Zandkoeken (Lommel)
• Loons gebak (Borgloon)
• Luikse wafel (Luik)
• Lackmans
• Liers vlaaike (Lier)
• Limburgse vlaai
• Lokerse paardenworst

M

• Mastel
• Mattentaart (Geraardsbergen)
• Mechels margrietje (Mechelen)
• Mechelse koekoek (Mechelen)
• Miserables (Knokke)

O

• Oostendse zeebeschuitjes (Oostende)

P

• Pain à la grecque (Brussel)
• Paling in 't groen
• Pannenkoek
• Peperkoek
• Potée liégoise (Luik)
• Pralines
• Puttenslagersgebak (Beveren)

R

• Rijstevlaai (rijsttaart)
• Rijstpap
• Rivierpaling
• Riz condé

S

• Saharataart (Lommel)
• Sint-maartensgebak (Beveren)
• Stampe - Aardappelpuree op basis van karnemelk
• Speculoos
• Speculoospasta
• Stoofvlees
• Smoutebollen

T

• Tarte al djote (Nijvel)
• Tomaat-garnaal (tomate-crevettes)

V

• Vlaamse karbonaden
• Vleesbrood

W

• Waterzooi (Gent)
• Worstenbrood

Zie ook

• Belgische keuken
• Nederlandse keuken
• Kookkunst
• Lijst van Belgische bieren
• Lijst van Nederlandse gerechten