Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Stadsbrouwerij De Hemel
Stadsbrouwerij De Hemel (of simpelweg: Brouwerij de Hemel) is een kleine stadsbrouwerij in het centrum van Nijmegen.
Geschiedenis
Brouwerij Raaf
In 1983 richtte Herm Hegger een bierbrouwerij op onder de naam Brouwerij Raaf. Deze was in Heumen gevestigd en onderscheidde zich onder meer met zogenaamde gelegenheidsbieren, zoals speciale bieren voor Pasen en kerst. Het meest populaire product was een witbier dat Witte Raaf heette. Dit bier was zo populair dat men de vraag niet kon bijhouden. Uiteindelijk werd de brouwerij verkocht aan Oranjeboom.
De Hemel
Om nogmaals een probleem rond een te hoge productie te voorkomen richtte Hegger in 1996 een nieuwe brouwerij op onder de naam De Hemel, die werd gevestigd in het Brouwershuis in het centrum van Nijmegen.[1] Er werd bewust gekozen voor een stadsbrouwerij, met kleine oplages die alleen worden geschonken in de eigen brouwerij en een aantal cafés in de omgeving van Nijmegen. Ook wordt het bier alleen in enkele speciaalzaken verkocht. Daarnaast brouwt men ook bieren op bestelling en bieren voor een aantal brouwerijhuurders: Bijdehand Bierbrouwerij, Brouwerij De Brouwtoren, Brouwerij Frankendael, Brouwerij Wageningen, De Blauwe IJsbeer, Fuck You Brewing Company, Lux Brewery, Oldskool Brewery, Rockin’ Ludina Brewery en Stichting De Gekroonde Valk.[2] Sommige bieren zijn ook internationaal verkrijgbaar, zoals het Marikenbier.[3] Naast bier produceert De Hemel ook bierazijn en biermosterd.
Commanderie van St. Jan
De brouwerij is sinds 1999 gevestigd in de vernieuwde Commanderie van Sint Jan, samen met een aantal andere ambachtelijke producenten van eet- en drinkwaren. In de Commanderie is een brouwerscafé gevestigd waar de tapbieren van De Hemel worden geschonken.
Proeverij
Er is ook de mogelijkheid om de brouwerij in de kelder van de commanderie te bezoeken, om een kijkje te nemen bij het brouwproces en tijdens een proeverij kennis te maken met een aantal van de bieren, de bierazijn, de biermosterd en de likeuren op basis van bier.
Bieren van De Hemel
- Luna. Pilsener. 5%
- Godelief. Belgische ale (ook wel 'amberkleurigbier'). 5%
- Serafijn. Witbier. 5%
- Helse Engel. Blondetripel. 8%
- Nieuw Ligt. Gerstewijn. 10%
Naast deze vijf standaardbieren worden ook speciaalbieren gebrouwen voor bepaalde seizoenen en gelegenheden. Voorbeelden van deze speciale bieren zijn:
- Botterik, een bier speciaal gebrouwen voor de cafés in de Nijmeegse wijk Bottendaal
- Rooie Tiep Top Speciaal gebrouwen voor café de Blauwe hand in Nijmegen (het oudste café van de stad)
Externe link
Bronvermelding
Bronnen, noten en/of referenties:
- º De biergeschiedenis van Nijmegen, door Paul van der Heijden
- º Stadsbrouwerij De Hemel op de website ratebeer.com, met een overzicht van de huidige en voormalige bieren en de brouwerijhuurders waarvoor gebrouwen wordt.
- º Marikenbier verkrijgbaar in Denemarken
 | Actieve brouwerijen en brouwerijhuurders in de provincie Gelderland |  |
|---|
