Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Oreo
Oreo is een merk koekjes van de Amerikaanse firma Nabisco, dat voor het eerst op de markt kwam in 1912. Binnen de huidige receptuur, die werd geïntroduceerd in 1952, bestaat het koekje uit twee ronde chocoladekoekjes met daartussen een zachte, zoete, witte vulling (meestal aangeduid als cream of crème).
Naast de klassieke variant zijn inmiddels ook variaties hierop te verkrijgen, zoals Oreo-koekjes overgoten met melkchocolade of witte chocolade, versies met dubbele vulling, varianten met andere smaken en mini-Oreo’s.
De Oreo-koekjes hebben over de jaren een cultstatus bereikt. Er bestaan talloze recepten waarin ze voorkomen, zoals van milkshakes en taarten, en McDonald's heeft eind 2009 een Oreo-McFlurry op de markt gebracht.
Geschiedenis
Het Oreo-koekje was ontwikkeld en voor het eerst geproduceerd door Nabisco in 1912 in zijn fabriek in New York, aan de 9th Avenue tussen 15th en 16th Street. Dit blok staat bekend als de ’Oreo Way’ (’Oreo Straat’). Op 14 mei 1912 werd de naam Oreo geregistreerd als handelsmerk. Het was op de markt gebracht als een imitatie van de Hydrox-koekjes, gefabriceerd door Sunshine Biscuits uit 1908.
Het originele ontwerp van het koekje had een krans om zijn rand en de naam ’OREO’ in het midden. In de Verenigde Staten werden ze verkocht voor 25 dollarcent per pond.
De naam van het koekje veranderde van ’Oreo Biscuit’ naar ’Oreo Sandwich’ (1921), ’Oreo Creme Sandwich’ (1948) en ’Oreo Chocolate Sandwich Cookie’ (1974). In 1924 werd een nieuw ontwerp voor het koekje geïntroduceerd: het hele koekje bestond nu uit een krans. In de jaren 20 van de 20e eeuw was er tijdelijk een Oreo-koekje gevuld met limoen te koop.
In 1952 werd het Nabisco-logo geïntegreerd in het ontwerp van het koekje door William A. Turnier en kwam het huidige ontwerp tot stand.
De huidige koekjesvulling was ontwikkeld door Nabisco’s hoogste levensmiddelentechnoloog Sam Porcello, die de bijnaam ’Mr. Oreo’ had en vijf patenten had op de recepten voor Oreo. Hij startte ook een Oreolijn van koekjes gevuld met pure chocolade en witte chocolade.
Midden jaren 90 paste Nabisco de receptuur aan in verband met gezondheidsaspecten en veranderde reuzel in gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, waardoor Oreo ’vegan’ werd. In januari 2006 werden de transvetten vervangen door ongeharde plantaardige vetten.
In 2008 begon Nabisco een grootschalige marketingsactie door middel van de game genaamd Double Stuf Racing League met topsporters, een week voor Super Bowl XLII. In 2010 hield Nabisco een marketingactie met onder anderen Donald Trump.
In juni 2012 adverteerde Oreo met een koekje met een regenbooggekleurde crème ter herdenking van de Gay Pride-maand. Het koekje werd niet gefabriceerd en was niet te koop. De advertentie kreeg positieve reacties, maar ook negatieve reacties, inclusief een Facebookpagina die opriep tot een Oreo-boycot. Kraft Foods zei over deze actie: „Kraft Foods heeft een trotse geschiedenis in de viering van diversiteit en betrokkenheid. We vinden de Oreo-advertentie een leuke afspiegeling van onze waarden.”)[1]
Productie
Het grootste deel van de productie vindt plaats in de Kraft-/Nabisco-fabriek in Richmond (in Virginia). De productie voor Azië vindt plaats in Indonesië, India en China. De koekjes voor Europa worden gefabriceerd in Spanje en Tsjechië en voor vele voormalige Sovjetstaten in Oekraïne.
Soorten
In aanvulling op het traditionele ontwerp van twee chocoladewafels gescheiden door een crèmevulling zijn er verscheidene variaties geproduceerd, bestaande uit verschillende vormen en smaken. Ook worden er onder de naam Oreo onder andere cakes, fudges, brownies, puddings, consumptie-ijs, chocoladetaart en chocoladerepen geproduceerd.
Noten
- º (eigen vertaling. Engelse tekst:) „Kraft Foods has a proud history of celebrating diversity and inclusiveness. We feel the Oreo ad is a fun reflection of our values.”