Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Ganzenvoet
| Ganzenvoet | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Brave hendrik (Chenopodium bonus-henricus) | |||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Geslacht | |||||||||||||||||
| Chenopodium L. (1753) |
Ganzenvoet oftewel Chenopodium is een geslacht uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het geslacht telt zo'n honderd soorten, die voornamelijk in gematigde streken voorkomen. De naam ganzenvoet refereert aan de bladvorm van sommige soorten, Chenopodium is afgeleid van 'chenos' (= van de gans) en 'podion' (= voetje).
Toepassingen
De soort Quinoa (Chenopodium quinoa) is al duizenden jaren in gebruik in de Andes. De zaden worden gemalen en als brood gebruikt of gefermenteerd tot een zure pap. Andere ganzenvoetsoorten worden gebruikt als bladgroente. De zaden worden ook als bestanddeel gebruikt in shampoos en conditioners.
De zeer algemeen voorkomende melganzenvoet (Chenopodium album) wordt vaak als onkruid beschouwd, maar de bladeren zijn eetbaar, evenals de met de quinoa verwante zaden. Deze hebben een hoog gehalte aan eiwitten, caroteen, calcium, kalium en ijzer.
Welriekende ganzenvoet (Chenopodium ambrosioides) levert chenopodiumolie, die als wormmiddel wordt ingezet. Ook thee getrokken van deze soort werd als geneesmiddel tegen wormen gebruikt.
De pollen van deze plant kunnen leiden tot allergische reacties, verwant aan hooikoorts.
Soorten in de Benelux
- Beursjesganzenvoet (Chenopodium chenopodioides)
- Brave hendrik (Chenopodium bonus-henricus)
- Druifkruid (Chenopodium botrys)
- Esdoornganzenvoet (Chenopodium hybridum)
- Korrelganzenvoet (Chenopodium polyspermum)
- Liggende ganzenvoet (Chenopodium pumilio)
- Melganzenvoet (Chenopodium album)
- Muurganzenvoet (Chenopodium murale)
- Rode aardbeispinazie (Chenopodium foliosum)
- Rode ganzenvoet (Chenopodium rubrum)
- Stinkende ganzenvoet (Chenopodium vulvaria)
- Stippelganzenvoet (Chenopodium ficifolium)
- Welriekende ganzenvoet (Chenopodium ambrosioides)
- Zeegroene ganzenvoet (Chenopodium glaucum)
Vrije mediabestanden over Chenopodium op Wikimedia Commons