Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Resveratrol
Resveratrol (chemische formule: C14H12O3) is een polyfenol met antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen. Er werd veel onderzoek gedaan naar de verjongende eigenschappen die men eraan toeschrijft.
Geschiedenis
In 1939 werd resveratrol voor het eerst beschreven door Michio Takaoka in Japan, die de chemische verbinding isoleerde uit de geneeskundige plant Veratrum grandiflorum, variëteit grandiflorum, en het de daarvan afgeleide naam resveratrol gaf.[1] Later, in 1963, isoleerde hij resveratrol uit de wortels van Japanse duizendknoop (Reynoutria japonica).
In 1991 stelden twee Franse artsen, dr. Michel de Lorgeril en dr. Serge Renaud in de televisieshow 60 minutes een hypothese voor over wat zij de Franse paradox noemden, over de vraag waarom men in Frankrijk ondanks de vetrijke voeding weinig vrij weinig sterfgevallen heeft aan cardiovasculaire aandoeningen. Zij brachten dit in verband met resveratrol en de fenolen in rode wijn.[2] Als gevolg hiervan werd de aandacht op resveratrol getrokken en werd er veel onderzoek gestart naar resveratrol.[2]
Voorkomen
Bij het algemene publiek is vooral bekend geraakt dat resveratrol voorkomt in rode wijn. De resveratrol in rode wijn is vooral afkomstig uit de schil, pitten en steeltjes van de druiven.[3] De concentratie hangt sterk af van de soort druiven, de geografische locatie en de blootstelling aan schimmelinfecties. Het uiteindelijke resveratrolgehalte in wijn is ook afhankelijk van de fermentatietijd.[3] Rode wijn bevat tussen 0,2 en 5,8 mg/L.[4] Witte wijn bevat heel wat minder resveratrol, omdat de druivenschil bij witte wijn niet wordt meegegist.[3] Resveratrol komt daarnaast ook voor in pinda’s, bessen, pruimen, moerbeien, tomaten, sommige pijnbomen en de Japanse duizendknoop.
Tijdelijke onduidelijkheid
Een van de wetenschappers die onder andere onderzoek deed naar resveratrol, was Dipak K. Das, het hoofd van het cardiovasculair onderzoekscentrum aan de universiteit van Connecticut. Aangezien hij werd ontslagen omdat hij op grote schaal met de gegevens van onderzoeken zou hebben geknoeid, was niet helemaal duidelijk of resveratrol wel degelijk de eigenschappen heeft die men eraan toeschreef.[5] Collega-wetenschappers zoals resveratrol-expert David Sinclair (Harvard Medical School)[6] of Nir Barzilai (Albert Einstein College of Medicine in New York)[7] beklemtonen echter dat de beschuldigingen weinig invloed zullen hebben op het resveratrol-onderzoek, dat namelijk positieve resultaten oplevert in vele laboratoria, verspreid over de hele wereld. Dipak Das was niet betrokken bij de onderzoekingen uit 2006, waardoor het resveratrol in bekendheid steeg.[7]
Gezondheidsvoordelen
Nadat de pers in 2006 berichtte dat muizen die resveratrol in hun voeding kregen volgens een studie langer en gezonder leefden, steeg het internationale enthousiasme over de potentiële gezondheidsvoordelen van rode wijn.[7]
In vitro-onderzoek op gistcellen toonde aan dat resveratrol de overlevingstijd van de cellen met gemiddeld 70% kon verlengen, vermoedelijk door activatie van sirtuïnen<.[8] Ook in vliegen en wormen is aangetoond dat resveratrol leidt tot een langere levensduur van cellen.[9]
Gebruik bij kankertherapie
Laboratoriumstudies op proefdieren wijzen erop dat resveratrol een antikankerwerking kan hebben. Er zijn tot nu toe te weinig studies op mensen om met zekerheid te bevestigen dat dit ook bij mensen werkt.
Gebruik van rode wijn wegens het resveratrolgehalte wordt in geval van kanker afgeraden. Alcohol doet het risico op kanker doet toenemen en dient niet gebruikt dient te worden tijdens de kankerbehandeling.
Wisselwerking met medicijnen en voedingssupplementen
Resveratrol kan een bloedverdunnende werking hebben. Voorzichtigheid is dus geboden wanneer men reveratrol combineert met medicijnen of supplementen die een bloedverdunnend effect hebben, zoals druivenpitextract, gember, ginkgo biloba, ginseng, knoflook/quercetine, kurkuma, lijnzaad, visolie/omega-3 vetzuren en vitamine E. Meld aan uw arts dat u resveratrol gebruikt, zeker in geval van combinatie.
Stop het gebruik van resveratrol voor een chirurgische ingreep.
Bronvermelding
Bronnen, noten en/of referenties:
- º M. Takaoka, Resveratrol, a new phenolic compound, from Veratrum grandiflorum. in: Journal of the Chemical Society of Japan, 1939, volume 60, p. 1090–1100. doi: 10.1246/nikkashi1921.60.1090
- ↑ 2,0 2,1 Visioli F. The resveratrol fiasco. in: Pharmacol Res. 2014 Dec;90:87. doi: 10.1016/j.phrs.2014.08.003. Epub 2014 Aug 30. PMID 25180457.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Roy, H., Lundy, S., Resveratrol, Pennington Nutrition Series, 2005 No. 7
- º Gu X, Creasy L, Kester A, et al., Capillary electrophoretic determination of resveratrol in wines. J Agric Food Chem 47:3323–3277, 1999
- º Metro, vrijdag 13 januari 2012, blz. 11
- º Resveratrolprof blijkt fraudeur C2W LabNews’ samenvatting van de De Telegraaf, The New York Times, Huffington Post.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 Dipak Das, UConn Red Wine and Heart Health Researcher, Accused of Falsifying Data, Huffington Post, 11 januari 2012
- º Resveratrol, in: Encyclopedie. 2010. ALH Nutritional Research, Nederland
- º Howitz KT, Bitterman KJ, Cohen HY, et al. Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. 2003. Nature 425:191-196. doi: 10.1038/nature01960, PMID 12939617
Hulp genealogie en geschiedenis (Nederland) • Deepl vertaler • Schrijfassistent VRT • ChatGPT (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Claude.ai (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Copilot (Opgepast! Altijd verifiëren!) • tekst herschrijven met scribbr.io •