Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Tsoureki
Tsoureki, (Grieks: τσουρέκι), is zoet, luchtig brood (Brioche) wat tijdens het Griekse Pasen geserveerd wordt.
Het is een broodsoort wat in vele landen gegeten wordt . Bij een tsoureki gaat het om een gevlochten brood wat vaak rond is, maar ook wel langwerpig en versiert is met een of meer rode eieren. De specifieke smaak komt door de toevoeging van Mastiek, afkomstig van het eiland Chios, mahlab en kaneel. Verdere ingrediënten zijn boter, melk, suiker, geschaafde sinaasappelschil en eieren. De eieren maken het brood luchtig.
Bronnen, noten en/of referenties
|