Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Dicing: verschil tussen versies
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Dicing&oldid=39231457 Grashoofd 16 jul 2013) |
(refereert aan) |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Dicing''' (letterlijk: ''Blokjes snijden'') refereert | '''Dicing''' (letterlijk: ''Blokjes snijden'') refereert aan het met een [[culinair mes]] [[Snijden (handeling)|snijden]] van voedsel in kleine blokjes of dobbelstenen. De techniek wordt veelal gebruikt in [[restaurant]]s voor een gelijkmatige verdeling van het voedsel. Dicing zorgt voor de distributie van [[Smaak (zintuig)|smaak]] en textuur in de maaltijd. Daarnaast is er sprake van een enigszins snellere kooktijd. | ||
Dicing wordt meestal gebruikt voor de bereiding van [[groente]]n, maar bij [[vlees]] of [[vis (voeding)|vis]] kan de techniek ook gebruikt worden. | Dicing wordt meestal gebruikt voor de bereiding van [[groente]]n, maar bij [[vlees]] of [[vis (voeding)|vis]] kan de techniek ook gebruikt worden. | ||
Huidige versie van 24 aug 2023 om 18:11
Dicing (letterlijk: Blokjes snijden) refereert aan het met een culinair mes snijden van voedsel in kleine blokjes of dobbelstenen. De techniek wordt veelal gebruikt in restaurants voor een gelijkmatige verdeling van het voedsel. Dicing zorgt voor de distributie van smaak en textuur in de maaltijd. Daarnaast is er sprake van een enigszins snellere kooktijd.
Dicing wordt meestal gebruikt voor de bereiding van groenten, maar bij vlees of vis kan de techniek ook gebruikt worden.
Gerechten waarbij dicing wordt toegepast, zijn onder andere:
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)