Zeef

Een plastic keukenzeef.

Een zeef oftewel zift is een instrument dat gebruikt wordt om mengsels te scheiden op basis van korrelgrootte, of vast van vloeibaar. Wat wel of niet door de zeef valt wordt dus gesorteerd in groter of kleiner dan de openingen in de zeef. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in een zandbak.
Als je fijn zand in een zeef stopt dan zal het zand door de gaatjes zakken, maar onzuiverheden als takjes en steentjes zullen blijven hangen.
Zo wordt een zeef ook gebruikt in de archeologie, bij forensisch onderzoek, bij het goudzoeken of bij het sorteren van (bouw-)afval.
Ook in de keuken wordt een zeef gebruikt; voor het voorkomen van klontjes bij gebruik van meel, of om zachte vruchten doorheen te wrijven bijvoorbeeld bij het maken van jam. Een zeef die dient om bij het maken van cocktails ijs tegen te houden bij het uitschenken wordt ook wel een strainer genoemd (Engels voor zeef).

Buil

Een buil is een ronddraaiende zeef van fijnmazig gaas, die wordt gebruikt voor het zeven van meel. De buil verwijdert de zemelen; zo ontstaat bloem.

Oogstmachines

In oogstmachines zitten ook zeven met afnemende gaatjesgrootte. Zo wordt bij de maaidorser met zeven en luchtondersteuning de graankorrels gescheiden van het stro en het kaf.

Zaadschoning

Bij de zaadschoning wordt veelvuldig gebruik gemaakt van zeven. De zeven kunnen bestaan uit ronde of spleetvormige gaten afhankelijk van het te schonen materiaal.

Uitdrukkingen

• Ironisch : "Zo dicht als een zeef" : Erg lek / Niets kunnend verzwijgen.
• "Zo lek als een zeef" : Erg lek / Zo lek als een mandje.
• "Muggen ziften / Muggenzifter" : Drukte maken om kleinigheden die niet van belang zijn / degene die dat doet.
• "Een zeefhoofd" : Iemand die niets kan onthouden.

Zie ook

• Filter
• Tripzeef
• Zeefdoek, stofnaam en doorzijgdoek.
• Zeefdruk, druktechniek.
• Zeefraampje, klein apothekerszeefje.
• Zeeftrommel, zeef met hoge rand.

  Zie ook de categorie met mediabestanden in verband met Sieves op Wikimedia Commons.