Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Pepermolen
Een pepermolen is een apparaat om (verse) peperkorrels te malen. Dit kan in de keuken gebeuren, maar ook aan tafel, als de maaltijd al geserveerd is. Omdat gemalen peper snel zijn smaak verliest, dient hij zo kort mogelijk voor het opdienen gemalen te worden.
Geschiedenis
De eerste pepermolen werd waarschijnlijk in 1842 door de firma Peugeot uitgevonden; tot die tijd werd peper in een vijzel fijngestampt.
Constructie
De pepermolen heeft een holle ruimte voor de peperkorrels, en onderin een maalwerk van metaal of keramiek. Daaromheen zit een behuizing waarvan het design belangrijk is; zij kan van hout of van plexiglas zijn. Bij een glazen pepermolen is goed zichtbaar wat voor peper er in de molen zit, en hoeveel peper er nog in zit.
Zie ook
- Molen, meerdere vormen van molens (doorverwijzing)
Vrije mediabestanden over Pepper mills op Wikimedia Commons