Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte is de naam van een in 1972 in Chouilly opgericht champagnehuis. De cuvée de prestige van het huis is de Nicolas Feuillatte Palmes d'Or. Anders dan de meeste andere champagnefabrikanten is Nicolas Feuillatte een merk van de Centre Vinicole de la Champagne (CVC). CVC is een samenwerkingsverband van meer dan 80 coöperaties van wijnboeren. Al met al gaat het om 5000 "récoltants" met 2000 hectare wijngaard in 221 van de 301 gemeenten waar druiven voor de champagne mogen worden gemaakt.
De coöperatie verkoopt de champagnes onder verschillende etikettten waarvan Nicolas Feuillatte met drie miljoen flessen per jaar het belangrijkste is. De naam Nicolas Feuillatte dankt de wijn aan de ondernemer van die naam. Deze in de koffiehandel rijk geworden fransman erfde van zijn grootvader 12 hectare wijngaard in de Champagne en zocht na enige tijd met succes eigen champagnes gemaakt te hebben de samenwerking met de coöperatie. Nicolas Feuillatte reisde jarenlang de wereld rond om de champagne die zijn naam draagt bekend te maken.
- De Brut Réserve Particulière is de Brut Sans Année, de meest verkochte champagne en het visitekaartje van het huis. De assemblage van 40% pinot noir, 40% pinot meunier en 20% chardonnay uit premier cru- en grand cru-dorpen wordt aangevuld met wijn uit de reserve in de kelders om ook in mindere wijnjaren een goede kwaliteit en de stijl van het huis te kunnen garanderen. In bijzonder goede jaren wordt dezelfde wijn ook als Brut Premier Cru Millésimé gebotteld. Daarvoor worden zoals dat bij een millésimé hoort alleen de druiven uit een enkel jaar gebruikt.
- De Brut Premier Cru Cuvée Speciale Millésimé bevat een groter aandeel chardonnay.
- De Brut Rosé Millisimé is een rosé champagne.
- De Grande Cuvée Palmes d'Or Brut is de cuvée de prestige. De wijn is gemaakt van 50% chardonnay en 50% pinot noir.
- De D'Luscious van Nicolas Feuillatte wordt alleen in de Verenigde Staten verkocht.
Literatuur
- Gert Crum, Champagne. De streek, de wijn, het plezier. Haarlem/ Tielt, Schuyt/ Lannoo, 1999