Mathijs Vrieze

Mathijs Vrieze

Mathijs Vrieze (Alkmaar, 10 juli 1980) is als tv-kok betrokken geweest bij diverse programma's. Hij maakte programma's voor verschillende omroepen, zoals het biologische eetprogramma Puur Smaak voor RTL4, een serie over gezond koken voor de NTR en Totally Fit Kids voor RTL 8. Ook was hij de vaste kok van 4ME. Momenteel is hij te zien als presentator en chefkok in het programma Van Slager tot Chef bij RTL 4. Hij deed mee aan en won het realityprogramma Ik Ben Een Ster, Haal Me Hier Uit! van RTL 5. Ook werkte hij van 2015 tot 2017 mee aan de Mathijs Maaltijdbox, waarvoor hij de recepten schreef. Daarnaast schreef hij de afgelopen jaren meerdere kookboeken, waarvan er in totaal een half miljoen verkocht zijn.

Levensloop

Vrieze groeide op in Alkmaar met een broer die drie jaar ouder was. Al van kinds af aan wist hij dat hij chef-kok wilde worden. Zo maakte hij de hapjes op verjaardagen van familie. Hij koos op de middelbare school de richting bakken en koken. Tijdens zijn opleiding tot chef-kok werkte hij in vier verschillende restaurants in en om Alkmaar om zo veel mogelijk ervaring op te doen. In totaal heeft hij daarna tien jaar in de horeca gewerkt als freelancer. Hij werkte in verschillende restaurants op de vrije dag van de vaste chef. Daarnaast ontdekte hij ook zijn passie voor grafisch vormgeving. Hij ontwierp menukaarten en websites, en maakte de bijbehorende foto's. Doordat hij gezien zijn beroep flink was aangekomen, besloot hij zich te verdiepen in gezond eten. Hiermee viel hij uiteindelijk 30 kilo af. Dit inspireerde hem om zich bezig te gaan houden met gezond en lekker koken. Zijn kennis over gezond eten en afvallen zette hij onder meer in voor Sonja Bakker. Een jaar lang ondersteunde hij haar met diverse werkzaamheden. Later bracht hij ook zijn eigen kookboeken uit, waaronder en afslankkookboek. Door het uitbrengen van zijn kookboek, kreeg Vrieze veel media-aandacht. Hij viel op bij John de Mol en kon langskomen voor een screentest. Kort daarna was hij de vaste kok van het programma Eten en Daten. Vervolgens rolde hij van het ene in het andere programma, voor diverse zenders. Momenteel is hij de vaste presentator van het RTL-4 programma Van Slager Tot Chef, waarin twee leerling-slagers de strijd met elkaar aangaan in een culinaire en technische opdracht.

Visie op koken

Vrieze gelooft in gezond en vers koken, met verse ingrediënten. Plezier in het koken is ook belangrijk. Hij wil met zijn recepten laten zien dat ook een goede maaltijd snel op tafel kan staan. Hij moet niets hebben van magnetronmeuk of diepvriesmaaltijden. Hij vindt dat het goed is om af en toe iets ongezonds te eten. Afvallen en gewicht moeten geen obsessie worden. Hij meent dat je het goed vol moet kunnen houden, zonder knorrende maag. Ook moet je blijven genieten van eten. Maar dan gezond en lekker.

Programma’s

Mathijs Vrieze werkte aan diverse programma’s mee:

• 2008 RTL4 Eten en Daten
• 2008 RTL4 Puur Smaak
• 2009 RTL4 RTL Vandaag
• 2009 NED2 Nederland in Beweging
• 2010 NED2 NTR academie, Toetjes maken
• 2011 NED2 NTR academie, Gezond en lekker koken
• 2011 Nickelodeon Cool Factor
• 2011 RTL4 4Me
• 2012 SBS6 100%TV
• 2012 RTL4 4Me
• 2013 RTL4 4Me
• 2013 RTL4 Trips&Travel
• 2014 RTL5 Ik ben een ster, haal me hier uit
• 2014 RTL8 Totally Fit Kidz
• 2015 RTL4 Van Slager Tot Chef

Kookboeken

Mathijs Vrieze schreef onder meer onderstaande kookboeken:

• Het gezonde lifestyle dieet
• Feel Good Food, in samenwerking met Free A Girl
• De Smaak van Liefde
• Gezond en prijsbewust koken
• Lekker en gezond koken met Mathijs
• Lekker eten en gezonder afvallen

Persoonlijk

Vrieze is getrouwd en woont in het Zuid-Hollandse Boskoop met zijn partner en hond Sully. Hij is gek op reizen, fotograferen en bordspelletjes.

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties