Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Maduche
Een Maduche [maa-duu-sj] is chocolade (bonbon/truffel) op een macaron koekje met een vulling (ganache/creme) ertussen. Maduche staat voor 'Macaron du Chocolaté', wat letterlijk chocolade op een macaron betekent.
Oorsprong
In maart 2011 richtten Patrick van Drie en Sascha Twigt in Amsterdam, Poptasi Pastry op. Een jaar later, op 19 maart 2012 (Jour du Macaron) openden zij de eerste macaronwinkel van Nederland Poptasi Pastry in de Amsterdamse Pijp. Op zaterdag 14 december 2013 introduceerde Poptasi de maduche.
Voor de introductie van de maduche kwam Poptasi met twee smaken: de Whipped Cream Maduche - een macaron koekje met slagroomtruffel vulling en een slagroomtruffel bovenop - en de Irish Coffee Maduche - een koffie macaron koekje met whisky ganache en een slagroombonbon bovenop.