Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Kokosmelk
uit een blikje geschonken.
Kokosmelk, (in Nederland) ook bekend als klappermelk is de vloeistof die verkregen wordt door het vruchtvlees van een kokosnoot samen met water te pureren en dit mengsel dan uit te persen. Zo ontstaat een aromatische, melkachtige witte vloeistof met, naargelang de gebruikte hoeveelheid water, een vetgehalte van zowat 15 tot 25 %. Uit een kokosnoot kan ongeveer een halve liter kokos- of klappermelk verkregen worden.
De overgebleven kokospulp wordt vaak gebruikt als eiwitrijk diervoeder. Kokosmelk wordt geproduceerd door de kleinschalige industrie in de landen waar de kokospalm wordt verbouwd en wereldwijd geëxporteerd in blik, tetrapak of als UHT kokosmelk.
Klappermelk moet niet worden verward met klapperwater, het vocht in een kokosnoot.
Zie ook
- Melk (doorverwijzing).
Zie ook de categorie met mediabestanden in verband met Coconut milk op Wikimedia Commons.