Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Himalayazout
Himalayazout is een steenzout met roze/oranjeachtige kleur. Het wordt aangeboden in natuurvoedingswinkels en esoterische winkels.
Net als andere ruwe ongeraffineerde steenzouten bestaat Himalayazout voor 97 tot 98 procent uit natriumchloride en een kleine hoeveelheid van ongeveer zeven andere mineralen zoals gips en bijbehorende sulfaten en kaliumchloride. Het heeft zijn roodachtige kleur te danken aan ijzerionen.
Zoutwinningsgebied
Het meeste ’Himalaya’-zout wordt gewonnen in de Khewra-zoutmijn, in het middelgebergte in de Pakistaanse provincie Punjab, 200 kilometer ten zuidwesten van het Himalayagebergte. De streek behoort nog tot het geografische Himalayagebied. Deze mijn biedt toegang tot een van de grootste steenzoutafzettingen ter wereld. Zout wordt sinds de 16e eeuw of vroeger commercieel gewonnen.
Zout van dezelfde kleur wordt ook gewonnen uit zoutmijnen in Zuid-Amerika, Australië, Polen of eveneens Pakistan.[1]
Inhoudsstoffen
Gesteld wordt, dat dit kristalzout naast natriumchloride nog 84 mineralen en sporenelementen zou bevatten, waaronder kalium, magnesium en calcium.[2]
Onderzoek in verschillende laboratoria heeft deze stelling niet kunnen bewijzen. Naast het zichtbare ijzergehalte werd de aanwezigheid van calcium, magnesium, mangaan, kalium, kobalt, fluoride en koper door chemische analyses bevestigd.
Gezondheid
Aangezien Himalayazout overwegend bestaat uit natriumchloride, heeft het nauwelijks gezondheidsvoordelen tegenover keukenzout.[3] Himalayazout is gewoonlijk niet met jodium verrijkt. Mensen die voor hun jodiuminname gejodeerd zout gebruiken, dienen een andere bron van jodium te vinden, wanneer zij overschakelen op niet-gejodeerd Himalayazout.
Culinair
Himalayazout wordt graag gebruikt omdat het wat anders smaakt dan gewoon keukenzout. De roze kristallen kunnen ook sierlijk staan op het eten.
Zoutlamp
Een zoutlamp is een stuk Himalayazout, waarin een plaats is uitgesneden om een kaars of lampje in te plaatsen. Er worden twee werkingen aan toegeschreven. Ten eerste zouden stofdeeltjes, allergenen, toxines an andere vervuiling naar de lamp gezogen worden. Ten tweede wordt gesteld dat de lamp negatieve ionen afgeeft, die gezondheidsvoordelen zoouden hebben.
Enkele studies geven aan dat negatieve ionen gunstig zijn voor de gezondheid, maar het is niet aangetoond dat zoutlampen negatieve ionen vrijgeven.[4][5][6]
Verwijzingen
- º https://www.himalayancrystalsalt.com/
- º Analysecertificaat: https://www.himalayancrystalsalt.com/assets/pdf/certificate_of_analysis.pdf
- º https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/is-zeezout-beter-dan-keukenzout.aspx
- º WebMD Medical Reference Reviewed by Nayana Ambardekar, MD on July 11, 2019, https://www.webmd.com/balance/himalayan-salt-lamps#2
- º Time, Alexandra Sifferlin, 28 juni 2017, Does Pink Himalayan Salt Have Any Health Benefits?, https://time.com/4834865/himalayan-pink-salt-benefits/
- º http://jamanetwork.com/journals/jamapsychiatry/article-abstract/204334