Uitklappen
Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
rel=nofollow

Garon

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Garon of garos, later ook verlatijnst tot garum, was een gefermenteerde zoute vissaus in de Griekse oudheid, die gebruikt werd als smaakbrenger.

Later was de saus ook populair in het Romeinse en het Byzantijnse rijk. Een saus volgens een gelijkaardig Romeins recept was liquamen, dat vaak synoniem wordt gebruikt voor garum.

rel=nofollow