Uitklappen
Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Garon
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Garon of garos, later ook verlatijnst tot garum, was een gefermenteerde zoute vissaus in de Griekse oudheid, die gebruikt werd als smaakbrenger.
Later was de saus ook populair in het Romeinse en het Byzantijnse rijk. Een saus volgens een gelijkaardig Romeins recept was liquamen, dat vaak synoniem wordt gebruikt voor garum.

Je bent uitgenodigd om deze pagina te helpen verbeteren. — Meer informatie