Dikke koek

Dikke koek is een Nederlands gerecht. Het een soort cake die je als tussendoortje of tijdens de broodmaaltijd kunt eten met een beetje boter er op.

De ingrediënten zijn over het algemeen:

• 250 gram boter
• 250 gram basterdsuiker
• 280 gram bakmeel
• 4 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 schepje zout

Bereiding

Mix de basterdsuiker door de boter en voeg hier de vanillesuiker en het zout aan toe. Doe de eieren al roerend een voor een door de mix. Mix hierna het bakmeel gezeefd door het beslag. giet het beslag in een ingevette vorm en bak het 70 minuten op 155 graden in de oven.