Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie en digitaal erfgoed, wenst u prettige feestdagen en een gelukkig 2025
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Champagne Eugène Ralle
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Eugène Ralle is een in 1925 in de grand cru-gemeente Verzenay opgericht champagnehuis. Het huis is een familiebedrijf en brengt vier verschillende champagnes op de markt. De wet schrijft voor dat de champagnes 15 maanden in de kelders moeten rusten voordat zij worden verkocht maar dit bedrijf laatr de flessen tenminste drie jaar op gist rijpen.
De druiven komen allemaal uit de grand cru-gemeente Verzenay. Het huis heeft eigen wijnpersen en de remuage geschiedt bij Ralle nog met de hand.
- De Brut Réserve is de Brut Sans Année van het huis. Het is de meest verkochte champagne en het visitekaartje van het huis. Aan deze wijn, een assemblage van 68% pinot noir en 32% chardonnay wordt wijn uit de reserve van eerdere oogsten toegevoegd om een constante kwaliteit en een bepaalde stijl te kunnen garanderen.
- De Brut Millésimé bestaat uit 68% pinot noir en 32% chardonnay, van hetzelfde oogstjaar. Een millésimé kan alleen in de betere wijnjaren worden gemaakt.
- De Brut Rosé is een rosé champagne
- De Demi Sec is een Demi-Sec champagne, de champagne verschilt van de Brut door de hogere dosage suiker in de liqueur d'expédition waardoor de wijn zoeter is.