Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Brouwerij Stokhove
| Brouwerij Stokhove | ||
| Algemene informatie | ||
| Locatie | Waardamme | |
| Eigenaar | Jan Dewaele en Levi Hogenhall | |
| Oprichting | 2013 | |
| Bieren | ||
| Actieve bieren | Waardamse Tripel, Waardamse Dubbel, Waardams Blond, Triple Jack | |
| Lijst van Belgische brouwerijen | ||
Brouwerij Stokhove is een Belgische artisanale brouwerij gelegen in de West-Vlaamse gemeente Waardamme, deelgemeente van Oostkamp. De brouwerij is vooral gekend voor de Waardamse Tripel, die in 2014 en 2015 werd uitgeroepen tot beste bier op het Brugs Bierfestival.
Geschiedenis
Brouwerij Stokhove begon als hobbyproject van twee buren in de Waardamse wijk Stokhove na een praatje over de tuinhaag en de ontdekking van een gezamenlijke voorliefde voor bier. Nadat beiden kennis opdeden in een nabijgelegen brouwerij (waar ze vrijwillig meehielpen) en nadat beiden een cursus brouwerij-ingenieur volgden in Gent, startten ze eind 2013 hun eigen brouwerij met een capaciteit van 200 liter. Ondertussen was het recept voor de Waardamse Tripel geboren en op punt gezet, en werd deze reeds gebrouwen in een nabijgelegen brouwerij.
In 2014 stond de brouwerij voor het eerst met een stand op het Brugs Bierfestival, georganiseerd door de Brugse Autonome Bierproevers (BAB) en ging meteen lopen met de prijs voor het beste bier. Hierdoor steeg de vraag naar het bier enorm en werd uitgekeken naar een nieuw onderkomen voor de brouwerij. Ondertussen werden een aantal nieuwe bieren ontwikkeld. In juni 2015 kreeg de brouwerij de toelating om met brouwen aan te vangen op de nieuwe locatie. Met de komst van deze nieuwe brouwerij kon de brouwcapaciteit drastisch worden uitgebreid van 200 naar 1200 liter, wat de maximale capaciteit per jaar op ongeveer 625 hectoliter brengt.
Producten
De volgende bieren worden bij Brouwerij Stokhove gebrouwen:
- Waardamse Tripel: goudkleuring, ongefilterd bier van hoge gisting met hergisting op de fles (alc. 8,6°)
- Waardams Blond: blond, ongefilterd bier van hoge gisting met hergisting op de fles (alc. 6,1°)
- Waardamse Dubbel: donker, ongefilterd bier van hoge gisting met hergisting op de fles (alc. 7°)
- Triple Jack: pale-ale met een originele combinatie van honing, whisky en vanille, gebrouwen in opdracht van Steakhouse Cowboy Up te Waardamme (alc. 6,1°)
Daarnaast produceert de brouwerij ook een bierazijn op basis van de Waardamse Tripel en wordt gewerkt aan de recepturen voor een aantal nieuwe bieren.
Zie ook
Externe links
- Website Brouwerij Stokhove
- Website Beste Bieren (exporteur Nederland)
- Brouwerij Stokhove op RateBeer
- Waardamse Tripel beste bier op Brugs Bierfestival 2014
