Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Alpha-gal allergie
Alpha-gal allergie (ook wel vleesallergie) is een allergische reactie op het koolhydraat Galactose-alpha-1,3-galactose. Het koolhydraat alpha-gal is aanwezig in alle zoogdieren, behalve bij primaten van de families Cercopithecidae en de Hominoidea (inclusief de mens).
Er bestaan duidelijke aanwijzingen dat de allergie ontstaat door de beet van een teek, waarbij de het slachtoffer van de teek besmet wordt met alpha-gal. Het afweersysteem van het slachtoffer reageert vervolgens met een allergische reactie op dit koolhydraat. De allergische reactie wordt getriggerd door het eten van rood vlees.[1] Wit vlees van bijvoorbeeld pluimvee en vis bevat geen alpha-gal en zal dus niet leiden tot een allergische reactie.[2]
De eerste studies naar de oorzaken van een alpha-gal allergie wijzen een beet van de Lone Star-teek (Amblyomma americanum) een Amerikaanse teken soort. De allergie komt tot op heden het meest voor in het midden en zuiden van de Verenigde Staten. Dit correspondeert met het leefgebied van de Lone Star-teek.[3] In het zuiden van de Verenigde Staten, waar de teek voornamelijk voor komt, zijn de gevallen van allergiepatiënten 32% hoger dan elders.[4] Echter, aangezien artsen alpha-gal allergieën niet apart registreren, is de exacte omvang van het aantal patiënten niet bekend.[5]
Allergie
Het feit dat een tekenbeet de oorzaak is van deze vorm van allergie is voor het eerst formeel vastgesteld in 2007 in een paper geschreven door Sheryl van Nunen.
Een alpha-gal allergie lijkt qua verschijnselen op het varken-kat syndroom. Hierdoor kan verwarring ontstaan.[9]
Oorzaak
Een alpha-gal-allergie kan zich ontwikkelen na een beet van de Lone Star-teek in de Verenigde Staten, de Europese Schapenteek, en de Paralysis Tick in Australie.[6][7]
Een voorlopige studie heeft onverwacht hoge aantallen van alpha-gal-allergieën aangetoond in de westelijke en noordelijk centraal gelegen gebieden van Amerika, wat er op kan duiden dat andere tekensoorten als de Lone Star-teek ook tot een alpha-gal allergie kunnen leiden.[4] Er zijn gevallen van alpha-gal allergieën bekend op Hawaii, waar geen van de verdachte tekensoorten leven.[10] Er worden andere mogelijke invloedsfactoren gesuggereerd, maar hiervan zijn geen specifieke voorbeelden bekend.[4]
Symptomen
Een typische allergische reactie op alpha gal treedt vertraagd op. Zo'n 4–8 uur na de consumptie van rood vlees zijn er symptomen waarneembaar. Dit staat haaks op de bijna onmiddellijke reacties bij bekende voedsel allergieën. Na de vertraagde start, heeft het ziektebeeld een verloop wat vergelijkbaar is met een gangbare voedselallergie. Verschijnselen zijn: extreme jeuk over het gehele lichaam, netelroos, angio-oedeem, maag-darm klachten en mogelijk ook anafylaxie.[11] Deze symptomen worden veroorzaakt door een te grote hoeveelheid IgE afweerstoffen die het allergeen alpha-gal proberen af te breken.[6] In 70% van de gevallen is er ook sprake van een reactie op de luchtwegen.[12]
De alpha-gal allergie is de eerste voedsel allergie die kan leiden tot een vertraagde anafylactische reactie.[12][13] Het is ook de eerste voedsel gerelateerde allergie die ontstaat ten gevolge van een koolhydraat in plaats van een proteine.[13][14]
Behandeling en medische complicaties
Alpha-gal is aanwezig in het anti-kanker medicijn Cetuximab, en infuusvloeistof Gelofusine en Haemaccel. Sommige bloedverdunners en kunstmatige hartkleppen van dierlijk weefsel kunnen ook alpha-gal bevatten.[6]
In tegenstelling tot de meeste voedsel allergieën, kan een alpha-gal allergie na verloop van tijd verminderen in hevigheid, zo lang het slachtoffer niet weer gebeten wordt door een teek. De herstelperiode kan zich uitstrekken van 8 maanden tot 5 jaar.[6][8][10] Deze herstelperiode is niet onomstotelijk vastgesteld. Er dient meer onderzoek te worden gedaan om dit vast te stellen.[citation needed]
Bronvermelding
Bronnen, noten en/of referenties:
- º "Alpha-Gal IgE Test - Galactose-alpha-1,3-galactose : Viracor-IBT Laboratories".
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Williams, Louise (December 27, 2013).
- º "Meat Allergy: Alpha-Gal Reaction From Lone-Star Ticks More Common In Central, Southern U.S. Regions".
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Chan, Amanda L. (November 9, 2012).
- º Frazier, Andrea (March 20, 2014).
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 Zaraska, Marta (December 3, 2013).
- ↑ 7,0 7,1 Carta, Darla (September 5, 2013).
- ↑ 8,0 8,1 8,2 Red Meat Allergy Likely Cause by Tick Bites, Food Safety News, June 26, 2012
- º Zaraska, Marta (December 3, 2013).
- ↑ 10,0 10,1 10,2 Kroen, Gretchen Cuda (November 16, 2012), Ticked Off About a Growing Allergy to Meat, ScienceNOW, retrieved March 24, 2014
- º "Viracor-IBT Laboratories Launches the First Assay to Identify a New Type of Delayed, IgE-based Allergic Reaction to Certain Meats".
- ↑ 12,0 12,1 Tick bite aggravates red meat allergy, July 25, 2012, retrieved March 24, 2014
- ↑ 13,0 13,1 Alvarez, Amanda (July 25, 2012).
- º Smith, Olivia (June 19, 2012).
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)