Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Bieterbal
De bieterbal is een vegetarische variant van de bitterbal gebaseerd op bietjes.[1][2] De bieterbal bevat 70-80% gefermenteerde biet[3] en daarnaast onder meer kaas, uien, knoflook, en specerijen.[4][5]
Het eerste recept werd in 2015 ontwikkeld door de chefkok Jonathan Karpathios.[6][3] Hij ontving hiervoor de Karel de Vos Duurzaamheid Award tijdens de Horecava van 2016.[3]
Bronnen, noten en/of referenties
|
