Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Aero (chocolade)
Aero was een chocolade van Van Houten met luchtbelletjes.
Na de 2e Wereldoorlog werd door Chocoladefabriek C.J. van Houten & Zn. N.V. te Weesp, 'Aero Repen' (Luchtrepen) op de markt gebracht. Op het procedé werd octrooi aangevraagd en verkregen. Octrooinummer: 45683. Het proces behelsde, om de vloeibare chocolade van ca. 30 graden C. te laten 'koken'. Deze kookverschijnselen werden gecreëerd door drukverlaging (in vacuumkasten). Vergelijk het met het koken van melk bij 100 graden C., waarbij eenzelfde soort bellen ontstaan. Door de chocolade van 30 graden C. te koelen stolt de chocolade(bellen). Het was in die tijd een moeilijk beheersbaar proces. Na het verstrijken van de Octrooi-periode heeft Bensdorp in Bussum de Brosrepen op de markt gebracht.
