Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Christiaan Eijkman
Christiaan Eijkman was een jonge Nederlander die op Java werkte. Java leed toen zwaar onder beri-beri, waarvan verondersteld werd dat het een infectie was. Christiaan Eijkman observeerde dat bepaalde laboratoriumkippen waarvan men dacht dat ze beri-beri hadden, niet stierven, maar na verloop van tijd weer gezond werden.
Hij begon te onderzoeken hoe dat kwam en het viel hem op dat de kippen eerst „witte rijst” gegeten hadden, en dat ze daarna hun gewone voer, de ongepolijste „rode rijst” kregen.
Aan de hand van deze vaststellinge ondernam Eijkman proeven met mensen en concludeerde al gauw dat diegenen die ongepolijste rijst aten, geen beri-beri kregen, maar zij die de witte rijst gebruikten, wel.
De resultaten van zijn onderzoek werden aanvankelijk als een ’te gemakkelijke oplossing’ van de hand gewezen. Eijkman hield vol en kwam met steeds meer onderzoekingsresultaten aandragen die de vorige resultaten bevestigden.
Uiteindelijk was zijn werk een grote stap om de Westerse wereld te overtuigen van de waarde van voeding in de strijd tegen beri-beri.
Hulp genealogie en geschiedenis (Nederland) • Deepl vertaler • Schrijfassistent VRT • ChatGPT (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Claude.ai (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Copilot (Opgepast! Altijd verifiëren!) • tekst herschrijven met scribbr.io •