Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Jacky Liew
Jacky Liew (3 augustus 1965 - ), was beter bekend onder zijn pseudoniem Shi Gongzi of voedselmeester. Hij is een beroemde voedselcriticus, voedselcolumnist, schrijver, producent, regisseur en rechter van de internationale culinaire competitie. Hij was ook de eerste persoon die bekend stond als een fijnproever in Maleisië.[1]
Carrière
Jacky Liew werd geboren in Maleisië, zijn voorouderlijk huis in Guangdong China.
Sinds 1996 begon hij zijn carrière als journalist en columnist in de tijdschriften "Voedsel Wereld", "Appel" en "Reizigers Digest" over reizen en Ete. [2][3][4]
In 2000 schreef hij culinaire recensies in "vrouwelijke" en "oosterse keukens" met het pseudoniem "Shi Gongzi".
In 2002 werd hij docent aan het Vandaag Landbouw College en adviseur van het college magazine.[5]
In 2006 werd hij uitgenodigd om de nationale bedrijfscoördinator te worden in Nanyang-pers.[6]
In 2007 voegde hij politieke elementen toe aan de voedselkolom en ontmoette 119 Maleisische en buitenlandse politici, waaronder diplomaten, ministers en parlementariërs. hij voegt politieke elementen toe aan zijn voedselcolumn.[1]
Van 2013 tot heden begon hij data science te bestuderen en internettechnologie toe te passen om de Maleisische normen voor voedselevaluatie te herdefiniëren.
Onderscheidingen
In 2008, Hij werd beloond en erkend door P. M. C Prijs voor Uitmuntendheid in Sociale Dienst .van de 10e Yang di-Pertuan Agong Tuanku Ja’afar van Maleisië voor zijn buitengewone bijdrage aan de samenleving en de eerste Chinese voedselschrijver die de koning in Maleisië ontmoette.[1][7] Hij was ook de ontvanger van de Wereldvoedsel gastronomische badges uit het Frans. In 2011 ontving hij de Onderscheiding voor uitstekend artikel op het China Internationaal Symposium. In 2012 werd hij opgenomen in de "Wie is wie compilatie onder 100 jaar".[8]
Literaire werken
Echt Nyonya Malakka (2010, uitgever: Seashore Sdn. Bhd).
In zijn boek introduceert hij als eerste het concept van de Nanyang-keuken, die bestaat uit "Maleise voedselinvloeden door de Maleise Archipel" en hij verdeelt Maleisisch voedsel in 3 sociale klassen, te weten Cuisines van 5 hoofdrassen gebaseerd op geografie, talen familie enzovoort, dat is 1. Maleis; 2. Chinees; 3. Noord-en Zuid-Indische, Mamak, Indiase moslim; 4. Nyonya en Chitty; 5 Aboriginals in het Maleisische schiereiland en inheemse van Sabah en Sarawak en nog 2 speciale klassen die Euraziatische Portugis en Siam moslim in Noord-Maleisië zijn.[9]
referenties
- ↑ 1,0 1,1 1,2 (2018)Review en reflectie op de diverse commentaren op het Chinese dieet in Maleisië. Raman University Master Thesis . Geraadpleegd op 2020-06-05.
- º Anoniem, Anoniem (2010). De meester van de voedselcritici. Food Digest 3. ISSN:2180-3013
- º "Meester van Wereldvoedsel", Sin Chew Daily, 2017-09-06. Geraadpleegd op 2020-06-08.
- º (zh) "Jacky Liew waardeert de opening van gastvrijheid - Muar-mensen creëren een gastronomische wereld", The Oriental Daily News, 2008-06-10. Geraadpleegd op 2020-06-11.
- º n.d, n.d (2002). Vandaag Landbouwschool. zh 1
- º (zh) "Jacky Liew: een bekende fijnproever", Nanyang Siang Pau, 2016-10-05. Geraadpleegd op 2006-10-05.
- º "Felicitaties aan de Supreme Ruler - het unieke gebak van het paleis?", Nanyang Pres, 2008-10-11. Geraadpleegd op 2020-06-11.
- º Wie is wie in de Chinese samenleving, Penerbitan Luan Yew
- º Truly Nyonya Malacca. World Cat Geraadpleegd op 2020-10-05