Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Gelderse gekookte worst
Gelderse gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout. Gelderse worst lijkt qua samenstelling soms goed op bepaalde knakworsten, maar is dikker en is gekromd. Het wordt veel bij stamppot en snert geserveerd, maar ook als broodbeleg gebruikt.
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per 100g Gelderse gekookte worst | |
|---|---|
| Energetische waarde | 1342 kJ of 324 Kcal |
| Koolhydraten | 12,0 gram |
| Eiwit | 29,0 gram |
| Vet | 3,8 gram |
| Natrium |