Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Fröccs
Fröccs is een typisch Hongaars drankje dat wijn (witte, rosé of rode en vooral droog) en spa rood of sodawater bevat. Sinds 2013 is dit drankje een hungaricum. Er bestaan verschillende soorten van fröccs ten opzichte van de hoeveelheid wijn, spa rood of sodawater.
Door spa rood wordt de wijn nog lichter en vervrissender en daarom is het een van de populairste zomerdrankjes.
In het Duitse taalgebied is fröccs bekend, daar wordt het als Gemischt, Weinschorle of Sauergespritzter genoemd.
Inhoud
• De legende over de oorsprong van fröccs
• Verschillende typen
De legende over de oorsprong van fröccs
Op 5 oktober 1842 nodigde András Fáy Mihály (Hongaarse schrijver en politicus) Vörösmarty (Hongaarse dichter) en zijn vrienden uit. Tussen de vrienden was er Ányos Jedlik (de uitvinder van dinamo en het echte sodawater). Sodawater, gazeuse, bruiswater of spuitwater is gewoon leidingwater, waarin koolzuurgas (formeel kooldioxide genoemd) onder druk is opgelost. Dit wordt ook wel carboniseren genoemd. Het opgeloste koolzuurgas wordt zichtbaar als belletjes tegen de wand van het glas, na opening van de fles. Een fles met sodawater staat onder druk door opgelost gas, dat deels uit de vloeistof ontsnapt. Jedlik vond niet alleen soda water uit maar ook een bijzondere fles waarvan sodawater kan worden geschonken. Jedlik nam de eerste ‘soda fles’ ter wereld mee naar de wijnoogst en bereidde het daar, bij Fáy de eerste fröccs die eerst als spricc werd genoemd. Vörösmarty vond deze benoeming niet goed genoeg en het woord fröccs was zijn idee.
Verschillende typen
kisfröccs (‘kleine fröccs’) : 1 dl wijn + 1 dl sodawater
hosszúlépés (‘lange stap’): 1 dl wijn + 2 dl sodawater
nagyfröccs (‘grote fröccs’): 2 dl wijn + 1 dl sodawater
viceházmester (‘vice-huismeester’): 2 dl wijn + 3 dl sodawater
házmester (‘huismeester’): 3 dl wijn + 2 dl sodawater
lakó fröccs (‘lakó fröccs’): 1 dl wijn + 4 dl sodawater
háziúr (‘huisheer’): 4 dl wijn + 1 dl sodawater