Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Magiritsa
| Recept Magaritsa | ||
 Griekenland
| ||
| Ingrediënten | ||
|
| ||
| Bereidingswijze | ||
|
|
Magiritsa (Grieks: μαγειρίτσα)] is een een soep die gemaakt wordt van de ingewanden van lammeren en die in Griekenland gegeten wordt na de kerkdienst in de nacht voor paaszondag.
Als de Grieken thuis in hun donkere huis komen met hun brandende kaarsen die ze in de kerk aan het het heilige licht hebben aangestoken, maken ze eerst met het roet van de kaars een kruis boven in de deuropening en daarna wordt de klassieke paassoep opgediend, de Magiritsa, een gerecht uit de Griekse keuken. De soep heeft een zure smaak door het toevoegen van Avgolemono.