Mathijs Vrieze

Mathijs Vrieze

Mathijs Vrieze (Alkmaar, 10 juli 1980) is als tv-kok betrokken geweest bij diverse programma's. Hij maakte programma's voor diverse omroepen, zoals het biologische eetprogramma Puur Smaak voor RTL4, een serie over gezond en lekker koken voor de NTR en Totally Fit Kids voor RTL 8. Ook was hij de vaste kok van 4ME. Momenteel is hij te zien als presentator en chefkok in het programma Van Slager tot Chef bij RTL 4. Hij deed mee en won het realityprogramma Ik Ben Een Ster, Haal Me Hier Uit! van RTL 5. Ook werkte hij van 2015 tot 2017 mee aan de Mathijs Maaltijdbox, waarvoor hij de recepten schreef. Daarnaast schreef hij continu kookboeken over gezond en lekker koken.

Levensloop

Vrieze groeide op in Alkmaar met een broer die drie jaar ouder was. Al van kinds af aan was hij gek op koken. Het was voor hem al snel duidelijk dat hij de opleiding tot chef-kok wilde doen. Tijdens zijn opleiding werkte hij in vier restaurants in en om Alkmaar om zo veel mogelijk ervaring op te doen. Het koksvak sprak hem enorm aan wat resulteerde in een behoorlijke dosis enthousiasme, gedrevenheid en creativiteit. In totaal heeft hij tien jaar in de horeca gewerkt. Doordat hij gezien zijn beroep flink was aangekomen, besloot hij zin leven te beteren. Met zijn eigen ervaringen ontwikkelde hij zijn eigen afslankmethode ontwikkeld. Hij zette de knop om en had daardoor ook de kracht en het vertrouwen om een afslankkookboek te schrijven. Die kennis zette hij onder meer in voor Sonja Bakker. Later bracht hij ook zijn eigen kookboeken uit.

Visie op koken

Vrieze gelooft in gezond en vers koken, met verse ingrediënten. Plezier in het koken is ook belangrijk. Hij wil met zijn recepten laten zien dat ook een goede maaltijd snel op tafel kan staan. Hij moet niets hebben van magnetronmeuk of diepvriesmaaltijden. Dit zijn allemaal bewerkte producten die niet gezond zijn en waar je gemakkelijk van kunt aankomen. Door vers te koken, aan krachttraining te doen en ongezonde gewoonten langzaam te vervangen door gezonde tussendoortjes, creëer je een levensstijl die je lang volhoudt. En daarmee val je af. Vrieze verloof zelfs dertig kilo in anderhalf jaar. Hij meent dat het goed is om af en toe iets gezonds te eten. Afvallen en gewicht moeten geen obsessie worden. Hij meent dat je het goed vol moet kunnen houden, zonder knorrende maag. Ook moet je blijven genieten van eten. Maar dan gezond en lekker.”

Programma’s

• 2008 RTL4 Eten en Daten
• 2008 RTL4 Puur Smaak
• 2009 RTL4 RTL Vandaag
• 2009 NED2 Nederland in Beweging
• 2010 NED2 NTR academie, Toetjes maken
• 2011 NED2 NTR academie, Gezond en lekker koken
• 2011 Nickelodeon Cool Factor
• 2011 RTL4 4Me
• 2012 SBS6 100%TV
• 2012 RTL4 4Me
• 2013 RTL4 4Me
• 2013 RTL4 Trips&Travel
• 2014 RTL5 Ik ben een ster, haal me hier uit
• 2014 RTL8 Totally Fit Kidz
• 2016 RTL4 Van Slager tot Chef (met Corine Boon)
• 2017 RTL4 Van Slager tot Chef (chef en presentator)

Kookboeken

• Het gezonde lifestyle dieet

Gezond op gewicht met seizoensgebonden weekmenu’s en recepten

• Feel Good Food

30 recepten voor een betere wereld, in samenwerking met Free A Girl

• De Smaak van Liefde

Kookboek met 30 verleidelijk gezonde recepten

• Gezond en prijsbewust koken *vernieuwde uitgave*

Meer dan 50 budgetvriendelijke duurzame recepten en besparingstips.

• Lekker en gezond koken met Mathijs

Een lifestyle kookboek met meer dan 100 recepten en kookworkshops

• Lekker eten en gezonder afvallen

Afslankkookboek met weekmenu’s en handleiding voor een gezonde lifestyle

Persoonlijk

Vrieze is getrouwd en woont in het Zuid-Hollandse Boskoop met zijn partner en hond Sully. Hij is gek op reizen, fotograferen en bordspelletjes.

Bronvermelding

Bronnen, noten en/of referenties: