Uitklappen
Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
HERMS: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(→Link) |
(→Link) |
||
Regel 7: | Regel 7: | ||
== Link == | == Link == | ||
*[http://www.vandelogt.nl/htm/rims_herms.htm RIMS / HERMS uitgelegd] | *[http://www.vandelogt.nl/htm/rims_herms.htm RIMS / HERMS uitgelegd] | ||
*[http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=1:welkom&catid=1:de-brouwerij Brouwerij Het Witte Paard met video] | |||
*[http://members.home.nl/erwinveltkamp/erwinbier.htm De installatie is van het herms type] | |||
*[http://www.hedbier.nl/?s=herms HEDbier HERMS] | |||
*{{en}}[http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/HERMS#HERMS Home Brewing Wiki] | *{{en}}[http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/HERMS#HERMS Home Brewing Wiki] | ||
*{{en}}[http://home.comcast.net/~verhulst/RIMS/ A Different Recirculating Mash System] | *{{en}}[http://home.comcast.net/~verhulst/RIMS/ A Different Recirculating Mash System] |
Versie van 22 mrt 2011 12:31
Een HERMS is een installatie om bier te brouwen. De afkorting betekent voluit: Heat Exchanging Recirculating Mash System.
In plaats van de gebruikelijke pan op het vuur wordt gebruik gemaakt van een maischketel, de zogenaamde MLT, van waaruit de wort met behulp van een pomp wordt getransporteerd naar een warmtewisselaar die in een vat met heet water hangt, de zgn HLT. Vervolgens wordt de wort via een retourring weer in het maischvat gelaten. Zodoende wordt de maisch langzaam verwarmd, volgens het gewenste maischchema.
Het voordeel van een dergelijke brouwwijze is dat de wort zeer snel helder is.