Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Boudin blanc de Rethel: verschil tussen versies
(http://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Boudin_blanc_de_Rethel&oldid=24794201) |
(en+) |
||
| Regel 6: | Regel 6: | ||
[[Categorie:Ardennes]] | [[Categorie:Ardennes]] | ||
[[Categorie:Franse keuken]] | [[Categorie:Franse keuken]] | ||
[[en:Boudin blanc de Rettel]] | |||
Huidige versie van 25 feb 2017 om 14:19
De Boudin blanc de Rethel is een worst, afkomstig uit de plaats Rethel in de Franse Ardennen. Het is (in tegenstelling tot de Boudin Noir) géén bloedworst maar wordt gemaakt van gehakt (varkens-, runder- of zelfs kippengehakt), eieren, brood en melk. Er wordt soms rundervet toegevoegd. De worst heeft, zoals de naam al aangeeft, een typisch witte kleur en wordt zowel warm als koud gegeten.
De Boudin Blanc maakt vaak deel uit van de kerstmaaltijd. Een variant komt ook voor in de Regio Centre van Frankrijk. De Münchner Weißwurst is enigszins verwant aan deze worst.