Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie en digitaal erfgoed, wenst u prettige feestdagen en een gelukkig 2025

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Kourabiedes: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 12: Regel 12:
*450 gr. poedersuiker (Om te bestrooien)
*450 gr. poedersuiker (Om te bestrooien)
*Snufje zout
*Snufje zout
| bereiding    = Klop boter en suiker tot het licht en luchtig is. Grieken zijn enorme zoetekauwen dus ze gebruiken zelf heel veel suiker (½ kop), maar het is best mogelijk om zelf wat minder suiker toe te voegen. Klop de dooier erdoorheen en de Metaxa of vieux. Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en het zout beetje bij beetje toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Als het deeg plakt, wat bloem toevoegen. Neem kleine beetjes deeg en vorm er kleine balletjes of langwerpige rolletjes met een dikte van ± 2 cm en ± 4 cm lang. Op ingevet bakblik leggen en ongeveer 20 minuten bakken op 175 graden (heteluchtoven). Strooi er flink poedersuiker over met een zeef terwijl de koekjes nog heet zijn, af laten koelen. Voor koerabiedes met amandelen, 1/2 kop gepelde en gehakte amandelen toevoegen aan het deeg.


| bereiding    = Klop boter en suiker tot het licht en luchtig is. Grieken zijn enorme zoetekauwen dus ze gebruiken zelf heel veel suiker (½ kop), maar het is best mogelijk om zelf wat minder suiker toe te voegen. Klop de dooier erdoorheen en de Metaxa of vieux. Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en het zout beetje bij beetje toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Als het deeg plakt, wat bloem toevoegen. Neem kleine beetjes deeg en vorm er kleine balletjes of langwerpige rolletjes met een dikte van ca. 2 cm en ca. 14 cm lang. Op ingevet bakblik leggen en ongeveer 20 minuten bakken op 175 graden (heteluchtoven). Strooi er flink poedersuiker over met een zeef terwijl de koekjes nog heet zijn, af laten koelen. Voor koerabiedes met amandelen, 1/2 kop gepelde en gehakte amandelen toevoegen aan het deeg.


}}
}}


'''Kourabiedes''' zijn klassieke Griekse kerstkoekjes evenals [[Melomakarona]]. In [[Griekenland]] worden gedurende de hele kerstperiode  tot na oud en nieuw deze  koekjes geserveerd. De koekjes worden vaak thuis gebakken maar elke supermarkt en banketbakker in Griekenland verkoopt ze in de kerstperiode. Vaak wordt er [[Metaxa]], een Griekse brandewijn, bij geserveerd.
'''Kourabiedes''' zijn, net als [[melomakarona]], traditionele Griekse kerstkoekjes. De koekjes worden vaak thuis gebakken maar elke supermarkt en banketbakker in Griekenland verkoopt ze in de hele kerstperiode tot na oud en nieuw. Vaak wordt er [[Metaxa]], een Griekse brandewijn, bij geserveerd.
==Zie ook:==
==Zie ook:==
[[Griekse keuken]].
[[Griekse keuken]].

Versie van 25 feb 2015 20:56

Kourabiedes.
rel=nofollow

Kourabiedes zijn, net als melomakarona, traditionele Griekse kerstkoekjes. De koekjes worden vaak thuis gebakken maar elke supermarkt en banketbakker in Griekenland verkoopt ze in de hele kerstperiode tot na oud en nieuw. Vaak wordt er Metaxa, een Griekse brandewijn, bij geserveerd.

Zie ook:

Griekse keuken.