Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Taramasalata: verschil tussen versies
Geen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Taramosalata01.jpg|230px|right|thumb|''Taramasalata'' ([[Nieuwgrieks|Grieks]]) of ''taramas'' ([[Turks]])]] | [[Bestand:Taramosalata01.jpg|230px|right|thumb|''Taramasalata'' ([[Nieuwgrieks|Grieks]]) of ''taramas'' ([[Turks]])]] | ||
'''Taramasalata''', ook wel als '''Taromosalata''' geschreven,<ref>De meeste woordenboeken bevatten enkel de spelling taramasalata (zie: [http://www.pitenis.gr/index.php/en/news-all/news/194-useful-information-for-tarama-salad Useful information for tarama salad] op [http://www.pitenis.gr/index.php/en/news-all/news/194-useful-information-for-tarama-salad pitenis.gr], 17 oktober 2012), maar sommigen zijn er stellig over dat de spelling ''taramosalata'' correct is (zie: Elena Paravantes, 27 februari 2012, ''Taramosalata or Taramasalata? Try 3 Recipes and Find Out Why it’s Healthy.'' op [http://www.olivetomato.com/taramosalata-or-taramasalata-heres-how-to-make-it-the-traditional-way-or-the-easy-way-and-find-out-why-its-healthy/ olivetomato.com]</ref> | '''Taramasalata''', ook wel als '''Taromosalata''' geschreven,<ref>De meeste woordenboeken bevatten enkel de spelling taramasalata (zie: [http://www.pitenis.gr/index.php/en/news-all/news/194-useful-information-for-tarama-salad Useful information for tarama salad] op [http://www.pitenis.gr/index.php/en/news-all/news/194-useful-information-for-tarama-salad pitenis.gr], 17 oktober 2012), maar sommigen zijn er stellig over dat de spelling ''taramosalata'' correct is (zie: Elena Paravantes, 27 februari 2012, ''Taramosalata or Taramasalata? Try 3 Recipes and Find Out Why it’s Healthy.'' op [http://www.olivetomato.com/taramosalata-or-taramasalata-heres-how-to-make-it-the-traditional-way-or-the-easy-way-and-find-out-why-its-healthy/ olivetomato.com])</ref> ([[Nieuwgrieks|Grieks]]: ταραμοσαλάτα, (ταραμασαλάτα), afgeleid van het [[Turks]]e woord ''taramas''), is een voorgerecht uit de [[Griekse keuken|Griekse]] en [[Turkije|Turkse]] keuken. ''Tarama'' betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. Vaak wordt dan ook in Griekenland de afkorting ''tarama'' gebruikt als men Taramasalata bedoelt. | ||
([[Nieuwgrieks|Grieks]]: ταραμοσαλάτα, (ταραμασαλάτα), afgeleid van het [[Turks]]e woord ''taramas''), is een voorgerecht uit de [[Griekse keuken|Griekse]] en [[Turkije|Turkse]] keuken. ''Tarama'' betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. Vaak wordt dan ook in Griekenland de afkorting ''tarama'' gebruikt als men Taramasalata bedoelt. | |||
''Taramasalata'' werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten [[viskuit|kuit]] van de [[kabeljauw]] of [[karper]], en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met [[brood]] of [[aardappelpuree]] en [[citroensap]], [[azijn]] en [[olijfolie]]. | ''Taramasalata'' werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten [[viskuit|kuit]] van de [[kabeljauw]] of [[karper]], en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met [[brood]] of [[aardappelpuree]] en [[citroensap]], [[azijn]] en [[olijfolie]]. |
Versie van 17 mrt 2016 23:10
![](/w/images/thumb/0/04/Taramosalata01.jpg/230px-Taramosalata01.jpg)
Taramasalata, ook wel als Taromosalata geschreven,[1] (Grieks: ταραμοσαλάτα, (ταραμασαλάτα), afgeleid van het Turkse woord taramas), is een voorgerecht uit de Griekse en Turkse keuken. Tarama betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. Vaak wordt dan ook in Griekenland de afkorting tarama gebruikt als men Taramasalata bedoelt.
Taramasalata werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten kuit van de kabeljauw of karper, en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met brood of aardappelpuree en citroensap, azijn en olijfolie.
Noten en verwijzingen
- º De meeste woordenboeken bevatten enkel de spelling taramasalata (zie: Useful information for tarama salad op pitenis.gr, 17 oktober 2012), maar sommigen zijn er stellig over dat de spelling taramosalata correct is (zie: Elena Paravantes, 27 februari 2012, Taramosalata or Taramasalata? Try 3 Recipes and Find Out Why it’s Healthy. op olivetomato.com)