Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Taramasalata: verschil tussen versies
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Taramosalata01.jpg|230px|right|thumb|''Taramasalata'' ([[Nieuwgrieks|Grieks]]) of ''taramas'' ([[Turks]])]] | [[Bestand:Taramosalata01.jpg|230px|right|thumb|''Taramasalata'' ([[Nieuwgrieks|Grieks]]) of ''taramas'' ([[Turks]])]] | ||
''''' | '''Taramasalata''', ook wel als '''Taromosalata ''' geschreven, ([[Nieuwgrieks|Grieks]]: ταραμοσαλάτα, afgeleid van het [[Turks]]e woord ''taramas'') is een voorgerecht uit de [[Griekse keuken|Griekse]] en [[Turkije|Turkse]] keuken. ''Tarama'' betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. Vaak wordt dan ook in Griekenland de afkorting ''tarama'' gebruikt als men Taramasalata bedoelt. | ||
''Taramasalata'' werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten [[viskuit|kuit]] van de [[kabeljauw]] of [[karper]], en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met [[brood]] of [[aardappelpuree]] en [[citroensap]], [[azijn]] en [[olijfolie]]. | ''Taramasalata'' werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten [[viskuit|kuit]] van de [[kabeljauw]] of [[karper]], en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met [[brood]] of [[aardappelpuree]] en [[citroensap]], [[azijn]] en [[olijfolie]]. | ||
Versie van 17 mrt 2016 14:04
Taramasalata, ook wel als Taromosalata geschreven, (Grieks: ταραμοσαλάτα, afgeleid van het Turkse woord taramas) is een voorgerecht uit de Griekse en Turkse keuken. Tarama betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. Vaak wordt dan ook in Griekenland de afkorting tarama gebruikt als men Taramasalata bedoelt.
Taramasalata werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten kuit van de kabeljauw of karper, en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met brood of aardappelpuree en citroensap, azijn en olijfolie.
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)