Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Pascal Jalhay: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Infobox persoon | naam = Pascal Jalhay | afbeelding = | onderschrift = | volledigenaam = Pascal François Antoine Jalhaij | geboortedatum = 1...') |
(Iets meer data) |
||
| Regel 20: | Regel 20: | ||
'''Pascal François Antoine (Pascal) Jalhay''' ([[Weert]], [[15 juli]] [[1969]]) is een Nederlandse topchef, bekend als ooit Nederlands jongste tweesterrenkok.<ref>[https://chefsfriends.nl/zo-ziet-bougainville-in-amsterdam-eruit-pascal-jalhay-vertelt/ Zo ziet Bougainville in Amsterdam eruit; Pascal Jalhay vertelt]," op ''chefsfriends.nl'', 1 december 2017.</ref> | '''Pascal François Antoine (Pascal) Jalhay''' ([[Weert]], [[15 juli]] [[1969]]) is een Nederlandse topchef, bekend als ooit Nederlands jongste tweesterrenkok.<ref>[https://chefsfriends.nl/zo-ziet-bougainville-in-amsterdam-eruit-pascal-jalhay-vertelt/ Zo ziet Bougainville in Amsterdam eruit; Pascal Jalhay vertelt]," op ''chefsfriends.nl'', 1 december 2017.</ref> | ||
Jalhay maakte in de jaren negentig furore als topchef, en bemachtigde twee sterren als chef-kok bij bij [[restaurant Vermeer]] in | Jalhay maakte in de jaren negentig furore als topchef, en bemachtigde twee sterren als chef-kok bij bij [[restaurant Vermeer]] in Amsterdamvan 2001 tot 2004.<ref>Harold Hamersma. ''Wijnreis door mijn lichaam: over de positieve effecten van wijn drinken.'' 2010. p. 49</ref> In het nieuwe millennium in 2005 onderbrak hij echter zijn carrière en was er twaalf jaar uit. In 2017 kwam hij terug en opende in Amsterdam het [[restaurant Bougainville]].<ref>[https://www.hpdetijd.nl/2017-12-25/pascal-jalhay-conaisseurs/ Pascal Jalhay: 'Als een gerecht perfect is, haal ik het van de kaart'], op ''HP de Tijd,'' 25 december 2017.</ref> | ||
In het voorjaar van 2018 vertrekt hij al weer bij Bougainville,<ref>[https://www.missethoreca.nl/restaurant/nieuws/2018/04/pascal-jalhay-weer-weg-bij-hotel-eric-toren-101303203 Pascal Jalhay weer weg bij hotel TwentySeven van Eric Toren], op missethoreca.nl, 9 april 2018.</ref> en werkt aan een Indisch kookboek met recepten van Nederlandse chefs.<ref>[https://www.missethoreca.nl/.../pascal-jalhay-werkt-aan-nieuw-kookboek-101305218 Pascal Jalhay werkt nu aan kookboek vol 'Indo chefs'], Misset Horeca, 27 mei 2018</ref> | In het voorjaar van 2018 vertrekt hij al weer bij Bougainville,<ref>[https://www.missethoreca.nl/restaurant/nieuws/2018/04/pascal-jalhay-weer-weg-bij-hotel-eric-toren-101303203 Pascal Jalhay weer weg bij hotel TwentySeven van Eric Toren], op missethoreca.nl, 9 april 2018.</ref> en werkt aan een Indisch kookboek met recepten van Nederlandse chefs.<ref>[https://www.missethoreca.nl/.../pascal-jalhay-werkt-aan-nieuw-kookboek-101305218 Pascal Jalhay werkt nu aan kookboek vol 'Indo chefs'], Misset Horeca, 27 mei 2018</ref> | ||
Huidige versie van 23 sep 2018 om 00:34
| Pascal Jalhay | ||
| Algemene informatie | ||
| Volledige naam | Pascal François Antoine Jalhaij | |
| Geboren | 15 juli 1969[1], Weert | |
| Nationaliteit |  Nederlands
| |
| Bekend van | Tweesterren chef van Restaurant Vermeer | |
| Beroep | Topchef | |
Pascal François Antoine (Pascal) Jalhay (Weert, 15 juli 1969) is een Nederlandse topchef, bekend als ooit Nederlands jongste tweesterrenkok.[2]
Jalhay maakte in de jaren negentig furore als topchef, en bemachtigde twee sterren als chef-kok bij bij restaurant Vermeer in Amsterdamvan 2001 tot 2004.[3] In het nieuwe millennium in 2005 onderbrak hij echter zijn carrière en was er twaalf jaar uit. In 2017 kwam hij terug en opende in Amsterdam het restaurant Bougainville.[4]
In het voorjaar van 2018 vertrekt hij al weer bij Bougainville,[5] en werkt aan een Indisch kookboek met recepten van Nederlandse chefs.[6]
Externe links
- Pascal jalhay (@pascaljalhay), Twitter
Bronnen, noten en/of referenties
|