Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Thermomix: verschil tussen versies
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Thermomix&oldid=50062559 -1- Dirk Van wal 30 sep 2017) |
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Thermomix&oldid=50077376 1 okt 2017) |
||
| (Een tussenliggende versie door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
Thermomix | <!--[[Bestand:Vorwerk - Thermomix - 3300 - 1.jpg|miniatuur|Thermomix TM 3300 (1982)]] --> | ||
De '''Thermomix''' is een [[keukenmachine]] die gemaakt wordt door de [[Duitsland|Duitse]] onderneming [[Vorwerk (fabrikant)|Vorwerk]]. | |||
Het woord "Thermomix" is een combinatie van "thermo" (verwarming) en "mix" (mengen). Het toestel kan gecombineerd mixen, verwarmen en koken. | |||
== Techniek == | |||
Een Thermomix bestaat uit een motor- en bedieningseenheid, een verwijderbare roestvaststalen mengkom met geïntegreerde thermostaatgestuurde opwarmingseenheid die kan verwarmen van 37 tot 120 °C en een roterend slagmes met vier bladen. Daarnaast heeft het apparaat een geïntegreerde weegschaal en wordt het bediend via een aanraakscherm. Het toestel heeft een [[timer]] en is programmeerbaar. In totaal zijn er 12 functies voorzien, waarvan sommige enkel verschillen door de snelheid waarmee de motor draait: [[Koken (voedselverhitting)|koken]], [[stomen]], verwarmen, mixen, kneden, hakken, mengen, malen, [[emulgeren]], [[sudderen]], opkloppen en wegen. | |||
== Geschiedenis == | |||
De eerste Thermomix kwam in 1961 op de markt en was afgeleid van een mixerserie van Vorwerk, de ''VKM5''.<ref>{{fr}}[https://www.cookomix.com/blog/histoire-du-thermomix/ L’histoire du Thermomix]</ref> Dit eerste toestel kende 7 functies: roeren, kneden, hakken, raspen, mixen, malen en sap maken. De originele afkorting “VKM” (Vorwerk-keukenmachine) werd snel vervangen door “VM” (Vorwerk-mixer) en vervolgens door “TM”(Thermomix). | |||
In 1971 kwam de VM2000 op de markt, gevolgd door de VM2200 in 1977, ontworpen in fel oranje kleur. Dat toestel werd aanvankelijk alleen in Frankrijk verkocht, omdat de bereiding van de in Frankrijk erg populaire [[gebonden soep]]en erg kon worden vereenvoudigd. | |||
Na registratie van het merk "Vorwerk Thermomix" kwam in 1980 voor het eerst onder de naam Thermomix het model TM3000 op de markt. Dit was het eerste model dat ook kon koken. In 1982 volgde de TM3300, aanvankelijk alleen voor de Italiaanse en Franse markt, maar vanaf 1984 ook te koop in Duitsland. Het had een elektronische snelheidscontrole met twaalf fasen, een gastoevoer en een temperatuurselectie. | |||
Het volgende model, de Thermomix TM21, werd in 1996 op de markt gebracht. Het had een grotere kom, een Varoma stoomkoker, een geïntegreerde weegschaal en een modernere vormgeving. Het toestel kreeg ook een [[display]] om de kooktijd weer te geven. | |||
Het model TM31 werd gelanceerd in 2004. De linkerrotatie en het zachte roerstadium van het mes werden geïntroduceerd, en de originele ventilatormotor werd vervangen door een reluctantiemotor. | |||
Het | |||
Het huidige model, de TM5, dateert uit 2014. In dit model werd voor het eerst digitale technologie geïntroduceerd. Via een chip worden kookinstructies gegeven om specifieke recepten stap voor stap te kunnen klaarmaken. Tevens werden alle knoppen in eerdere modellen vervangen door een [[aanraakscherm]], en werd voorzien in een automatisch sluitingssysteem. Het toestel heeft ook een nieuwe rustigere motor en kan tot 120 °C verwarmen.<ref>Handleiding van de TM5 op [https://thermomix.vorwerk.de/home/: Gebrauchsanleitung des TM5 thermomix.vorwerk.de]</ref> | |||
In 2016 werd de 'cook-key' geïntroduceerd. Deze maakt via Wifi verbinding met het Cookidoo-receptenplatform, waarbij de geselecteerde recepten op het toestel gedownload kunnen worden. De cook-key wordt vastgeklikt op de zijkant van de Thermomix TM5, op de plaats van de kookchip. De Cook-key is in de Benelux geïntroduceerd in het najaar van 2017. | |||
75% van de verkochte toestellen wordt geproduceerd in de Vorwerk-fabriek (Semco) in [[Cloyes-sur-le-Loir]] in Frankrijk.<ref>Berkovicius, Christine (12 augustus 2015). [https://www.lesechos.fr/12/08/2015/LesEchos/21999-085-ECH_l-usine-thermomix-dopee-par-le-succes-de-son-robot-menager.htm lesechos.fr]</ref> De overige exemplaren zijn afkomstig uit de vestiging in [[Laaken (Wuppertal)]] in Duitsland. In 2016 werden wereldwijd circa 1,3 miljoen toestellen verkocht.<ref>About British food [https://www.thespruce.com/thermomix-tm5-review-435569 thespruce]</ref> | |||
In Italië en Portugal wordt de Thermomix op de markt gebracht als Bimby, aangezien de naam Thermomix in die landen al beschermd was door andere handelsmerken.<ref>Patricia Kowsmann: [https://www.wsj.com/articles/even-in-straitened-times-portugal-loves-its-bimby-cooking-robots-1388028364 Uit: The Wallstreet Journal. 25 December 2013]</ref> | |||
== Verkoop == | |||
De Thermomix-toestellen worden uitsluitend verkocht via een systeem van [[multi-level marketing]]. Dat houdt in dat de toestellen niet via de gebruikelijke verkoopkanalen worden aangeboden, maar door middel van [[free-lance]] vertegenwoordigers die geïnteresseerden thuis bezoeken en het apparaat daar presenteren. Wereldwijd zijn er ongeveer 35.000 demonstrateurs in meer dan 60 landen actief. | |||
Samenhangend met het directe verkoopprincipe zijn er kookboeken, recepten, kookcursussen en receptentijdschriften die speciaal zijn ontwikkeld voor dit apparaat.<ref>{{en}}[http://www.nytimes.com/2005/11/20/magazine/the-way-we-eat-dream-machine.html New york times: The Way We Eat; Dream Machine].</ref> Vele recepten worden ook gedeeld via specifieke facebookgroepen zoals Cookomix of receptenblogs.<ref>Receptenblog op [https://www.thermotricks.be/thermomix/recepten/ thermotricks.be]</ref> Vorwerk exploiteert zelf de website rezeptwelt.de die meer dan 60.000 recepten bevat voor de Thermomix.<ref>[https://www.rezeptwelt.de/ rezeptwelt.de]</ref> | |||
== Beoordelingen == | |||
In 2005 won de TM31 een [[Red Dot Design Award]].<ref>{{en}}[https://designawards.wordpress.com/2006/10/17/thermomix/ International design awards: Thermomix]</ref> Opvolger TM5 kreeg in 2015 een Red Dot Award voor Communicatieontwerp in de categorie 'interface design'.<ref>{{de}}{{en}}{{zh}}[http://red-dot.de/cd/de/online-exhibition/work/?code=12-03437&y=2015 Red dot award: Thermomix User Interface]</ref> De krant “Die Zeit” definieerde de Thermomix als de 'iPhone van Wuppertal'.<ref>{{de}}Die Zeit: [http://www.zeit.de/2015/42/thermomix-vorwerk-wuppertal-erfolg-kuechenmaschine op zeit.de]</ref> | |||
In 2015 heeft de Stiftung Warentest het TM5-model beoordeeld op 2,9 (bevredigend)<ref>Küchenmaschinen: [https://www.test.de/Kuechenmaschinen-Die-Kuechenprofis-4137971-0/ test.de]</ref>. Als negatief punt wordt verwezen naar het geluidsniveau van het apparaat, dat 91 decibel kan bereiken bij bepaalde bereidingen.<ref>Küchenmaschinen mit Kochfunktion op [https://www.test.de/Kuechenmaschinen-mit-Kochfunktion-Drei-von-neun-sind-gut-4947836-0/ test.de]</ref> | |||
Test-Aankoop deed in januari 2015 een vergelijkend onderzoek van de Thermomix en andere keukenrobots. Voornaamste minpunt gaat over het ondoorzichtig deksel waardoor de ingrediënten niet zichtbaar zijn tijdens de bereiding.<ref>[https://www.test-aankoop.be/huishoudelektro/keukenelektro/nieuws/robots-cuiseurskeukenrobots-met-kookfunctie-handig-maar-duur/thermomix-tm5-vorwerk Test-Aankoop: Keukenrobots met kookfunctie, januari 2015]</ref> | |||
{{appendix}} | |||
{{authority control|TYPE=|Wikidata=Q331001 }} | |||
[[Categorie:Keukenapparatuur]] | |||
Huidige versie van 14 okt 2017 om 21:23
De Thermomix is een keukenmachine die gemaakt wordt door de Duitse onderneming Vorwerk. Het woord "Thermomix" is een combinatie van "thermo" (verwarming) en "mix" (mengen). Het toestel kan gecombineerd mixen, verwarmen en koken.
Techniek
Een Thermomix bestaat uit een motor- en bedieningseenheid, een verwijderbare roestvaststalen mengkom met geïntegreerde thermostaatgestuurde opwarmingseenheid die kan verwarmen van 37 tot 120 °C en een roterend slagmes met vier bladen. Daarnaast heeft het apparaat een geïntegreerde weegschaal en wordt het bediend via een aanraakscherm. Het toestel heeft een timer en is programmeerbaar. In totaal zijn er 12 functies voorzien, waarvan sommige enkel verschillen door de snelheid waarmee de motor draait: koken, stomen, verwarmen, mixen, kneden, hakken, mengen, malen, emulgeren, sudderen, opkloppen en wegen.
Geschiedenis
De eerste Thermomix kwam in 1961 op de markt en was afgeleid van een mixerserie van Vorwerk, de VKM5.[1] Dit eerste toestel kende 7 functies: roeren, kneden, hakken, raspen, mixen, malen en sap maken. De originele afkorting “VKM” (Vorwerk-keukenmachine) werd snel vervangen door “VM” (Vorwerk-mixer) en vervolgens door “TM”(Thermomix).
In 1971 kwam de VM2000 op de markt, gevolgd door de VM2200 in 1977, ontworpen in fel oranje kleur. Dat toestel werd aanvankelijk alleen in Frankrijk verkocht, omdat de bereiding van de in Frankrijk erg populaire gebonden soepen erg kon worden vereenvoudigd.
Na registratie van het merk "Vorwerk Thermomix" kwam in 1980 voor het eerst onder de naam Thermomix het model TM3000 op de markt. Dit was het eerste model dat ook kon koken. In 1982 volgde de TM3300, aanvankelijk alleen voor de Italiaanse en Franse markt, maar vanaf 1984 ook te koop in Duitsland. Het had een elektronische snelheidscontrole met twaalf fasen, een gastoevoer en een temperatuurselectie.
Het volgende model, de Thermomix TM21, werd in 1996 op de markt gebracht. Het had een grotere kom, een Varoma stoomkoker, een geïntegreerde weegschaal en een modernere vormgeving. Het toestel kreeg ook een display om de kooktijd weer te geven.
Het model TM31 werd gelanceerd in 2004. De linkerrotatie en het zachte roerstadium van het mes werden geïntroduceerd, en de originele ventilatormotor werd vervangen door een reluctantiemotor.
Het huidige model, de TM5, dateert uit 2014. In dit model werd voor het eerst digitale technologie geïntroduceerd. Via een chip worden kookinstructies gegeven om specifieke recepten stap voor stap te kunnen klaarmaken. Tevens werden alle knoppen in eerdere modellen vervangen door een aanraakscherm, en werd voorzien in een automatisch sluitingssysteem. Het toestel heeft ook een nieuwe rustigere motor en kan tot 120 °C verwarmen.[2]
In 2016 werd de 'cook-key' geïntroduceerd. Deze maakt via Wifi verbinding met het Cookidoo-receptenplatform, waarbij de geselecteerde recepten op het toestel gedownload kunnen worden. De cook-key wordt vastgeklikt op de zijkant van de Thermomix TM5, op de plaats van de kookchip. De Cook-key is in de Benelux geïntroduceerd in het najaar van 2017.
75% van de verkochte toestellen wordt geproduceerd in de Vorwerk-fabriek (Semco) in Cloyes-sur-le-Loir in Frankrijk.[3] De overige exemplaren zijn afkomstig uit de vestiging in Laaken (Wuppertal) in Duitsland. In 2016 werden wereldwijd circa 1,3 miljoen toestellen verkocht.[4]
In Italië en Portugal wordt de Thermomix op de markt gebracht als Bimby, aangezien de naam Thermomix in die landen al beschermd was door andere handelsmerken.[5]
Verkoop
De Thermomix-toestellen worden uitsluitend verkocht via een systeem van multi-level marketing. Dat houdt in dat de toestellen niet via de gebruikelijke verkoopkanalen worden aangeboden, maar door middel van free-lance vertegenwoordigers die geïnteresseerden thuis bezoeken en het apparaat daar presenteren. Wereldwijd zijn er ongeveer 35.000 demonstrateurs in meer dan 60 landen actief.
Samenhangend met het directe verkoopprincipe zijn er kookboeken, recepten, kookcursussen en receptentijdschriften die speciaal zijn ontwikkeld voor dit apparaat.[6] Vele recepten worden ook gedeeld via specifieke facebookgroepen zoals Cookomix of receptenblogs.[7] Vorwerk exploiteert zelf de website rezeptwelt.de die meer dan 60.000 recepten bevat voor de Thermomix.[8]
Beoordelingen
In 2005 won de TM31 een Red Dot Design Award.[9] Opvolger TM5 kreeg in 2015 een Red Dot Award voor Communicatieontwerp in de categorie 'interface design'.[10] De krant “Die Zeit” definieerde de Thermomix als de 'iPhone van Wuppertal'.[11] In 2015 heeft de Stiftung Warentest het TM5-model beoordeeld op 2,9 (bevredigend)[12]. Als negatief punt wordt verwezen naar het geluidsniveau van het apparaat, dat 91 decibel kan bereiken bij bepaalde bereidingen.[13] Test-Aankoop deed in januari 2015 een vergelijkend onderzoek van de Thermomix en andere keukenrobots. Voornaamste minpunt gaat over het ondoorzichtig deksel waardoor de ingrediënten niet zichtbaar zijn tijdens de bereiding.[14]
Bronnen, noten en/of referenties
|
