Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Toscaanse keuken

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

De Toscaanse keuken is een specifieke Italiaanse keuken met inheemse kookkunst van het landstreek Toscane. Belangrijke ingrediënten in de Toscaanse keuken zijn de funghi, de paddestoelen,[1] kikkererwten, stofvlees, spekvet, en tomaten.

Typische gerechten uit Toscane zijn:[2]

  • Zomerse panzanella, een Italiaanse broodsalade
  • Italiaans platbrood van kikkererwtenmeel, de Torta di Ceci
  • Lampredotto, gestoofde de vierde maag van een koe
  • Pappa al Pomodoro, Tomatensoep met brood
  • Lardo di Colonnata, spekvet uit Toscane

Zie ook

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º Mélanie Le Bris. Toscane, Umbrië. 2005. p. 40.
  2. º Sofie Couwenbergh. "5x typische gerechten in Toscane," Expedia Reisinspiratie, 2019.
rel=nofollow
rel=nofollow