Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Slowjuicen

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Het werkwoord slowjuicen wordt gebruikt om een langzame manier van het persen van groente en fruit aan te geven. Anders dan bij een sapcentrifuge, worden groente en fruit bij slowjuicen op een kneuzende/malende manier geperst tot sap. Dit is te vergelijken met het kauwen van het gebit. Het idee hier achter is dat enzymen en voedingsstoffen beter bewaard blijven dan bij een sapcentrifuge of blender. Deze draaien soms op een snelheid van wel 20.000 toeren per minuut, daar waar een slowjuicer vaak niet meer dan 110 toeren per minuut heeft.

Tarwegras

Om tarwegrassap te verkrijgen uit tarwegras is een slowjuicer nodig. Door gebruik te maken van een slowjuicer wordt het sap van de stugge vezels gescheiden en is het geschikt voor menselijke consumptie. Het is duidelijk dat tarwegras een relatief hoge voedingswaarde heeft, maar dat tarwegras ook een helende werking heeft, wordt niet ondersteund door academisch onderzoek.

Link

http://www.slowjuice.nl