Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Pondkoek

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Pondkoek is een begrip dat in Nederland en België gebruikt wordt voor van oorsprong goedkope koeksoorten. Waarschijnlijk is de naam van de koek gebaseerd op het feit, dat deze veelal per pond werd verkocht.

Op Terschelling is Pondkoek een lokale lekkernij die smaakt naar ontbijtkoek en speculaas.

Van de pondkoek van Terschelling zijn er twee varianten, de eenvoudige variant die ongeveer een afmeting heeft van 25x15 cm. en de opgespoten variant, die onder meer is opgespoten met slagroom en meer ingrediënten heeft.

Op het eiland is de pondkoek bij de bakkers te koop. Vroeger werd pondkoek gemaakt van resten van deeg die er in bakkerijen over waren. Tegenwoordig is er relatief veel vraag naar pondkoek, en wordt de koek dan ook niet meer enkel van deegresten gemaakt.

Externe links