Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Marmelade (jam)

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Marmelade is een soort jam waarin de schillen van citrusvruchten en andere vruchten met het vruchtvlees worden meeverwerkt en hierdoor een wat bitter-zoete smaak heeft. Oranjemarmelade is hiervan het bekendste voorbeeld, die merendeels van sinaasappels gemaakt wordt.

Het woord ’marmelade’ is ontleend aan de Portugese naam van de kweepeer, marmelo.[1] Die benaming was op zijn beurt afkomstig van het Griekse woord voor kweepeer: μελίμηλον (melimēlon). Lettelijk betekent dit ’honing-appel’; het woord voor ’appel’ werd nogal alemeen gebruikt voor ronde vruchten.) Kweeperen werden wegens hun smaak meestal met honing gegeten.

rel=nofollow