Jong Keukengeweld

Jong Keukengeweld is een initiatief Toerisme Vlaanderen ondersteund door de toeristische provinciale organisaties, de kunststeden en Horeca Forma. Jong Keukengeweld startte in 2008 dankzij Westtoer, waarna het naar Horeca Vlaanderen verhuisde en verder groeide onder de vleugels van Toerisme Vlaanderen.

Het is een collectief van de beste jonge chefs van Vlaanderen en Brussel. Door middel van jongerenacties kunnen jongeren op een laagdrempelige manier kennis maken met de Vlaamse topgastronomie. Jongeren kunnen in maart en oktober vanaf 49 euro een driegangenmenu eten bij de chefs.

DNA/Selectiecriteria

• Chef
• Jong (tot en met 35 jaar)
• Vlaanderen en Brussel
• Persoonlijkheid, identiteit en visie
• Kennis, skills en vakmanschap
• Respect voor lokale, seizoensgebonden producten en ambachten
• Inspirerend naar ander jong talent
• Gastronomisch, hoog niveau
  • Behaalt dit niveau overal, in alle omstandigheden

Chefs kunnen zich in maart inschrijven via een inschrijflink die gepost wordt op de social media van Jong Keukengeweld. De Jong Keukengeweld-chefs worden geselecteerd door een professionele vakjury onder leiding van Femke Vandevelde. De selectie wordt bekendgemaakt in september. De chefs behoren tot het collectief tot en met augustus en moeten zich elk jaar opnieuw inschrijven.

Topchef Gert Demangeleer is al enkele jaren peter van het collectief.

Jongerenactie

In maart en oktober is het de jongerenactie van Jong Keukengeweld. Jongeren (-30 jaar) kunnen dan aan verlaagd tarief uit eten gaan bij de chefs van het collectief gedurende deze twee maanden.

Cijfers jongerenactie:

2011 - 2012:

8000 jongeren (één jongerenactie)

2012 - 2013:

7000 jongeren (één jongerenactie)

2013 - 2014:

7500 jongeren (één jongerenactie)

2014 - 2015:

9036 jongeren (één jongerenactie)

2015 - 2016:

10 500 jongeren (één jongerenactie)

2016 - 2017:

16 000 jongeren (twee jongerenacties)

2017 - 2018:

36 973 jongeren (twee jongerenacties)

• oktober: 19 450
• maart: 17 523

2018 - 2019:

41 000 jongeren (twee jongerenacties)

• oktober: 21 000
• maart: 20 000

2019 - 2020:

... jongeren (twee jongerenacties)

• oktober: 24 000
• maart: ...

Jong Keukengeweld-chefs

2012 – 2013 (39)

Antwerpen

Dave	De Belder	De Godevaart
Seppe	Nobels	Graanmarkt 13
Dennis	Broeckx	L'Epicerie du Cirque
Dave	De Croebele	Marcel
Davy	Schellemans	veranda
Frédéric	Helsen	Restaurant Helsen
Michl	Timmermans	Frida & de Henri's

Brussel

Vlaams-Brabant

Bart	De Bondt	Bart De Bondt
Lesley	De Vlieger	Terborght
Kwinten	De Paepe	Trente
Kristof	Begyn	Kijk uit
Wim	De Jonghe	Het land aan de overkant

Limburg

Candy	Senden	Mardaga
Koen	Verjans	Innesto
Hilaire	Spreeuwers	Restaurant Bitter-zoet
Jan	Tournier	Cuchara
Kevin	Bomanno	Restaurant Gusto
Bart	vandenhove	Prêt-a-gouter

West-Vlaanderen

Gert	De Mangeleer	Hertog Jan
Reinout	Reniere	Zeno
Vincent	Florizoone	Grand Cabaret
Matthieu	Beudaert	Table d'Amis
Grégory	Schatteman	Schatteman
Sébastien	Ververken	t Convent
Tim	Boury	Boury
Achim	Vandenbussche	Den Dijver
Kristof	Marrannes	Ter Leepe
Pieter	Lonneville	Tête Pressée
Benny	Van Torre	Markt XI
Floris	Pancoucke	Savarin

Oost-Vlaanderen

Olivier	Jolie	Two Cooks
Jan	Supply	Deauville
Frédéric	Van Quaethem	Bresca
Willem	Vandeven	C-Jean
Benoit & Bernard	Dewitte	Benoit & Bernard Dewitte
Niels	De Landtsheer	Callas
Kristof	Stevens	Salsifis
Broes	Tavernier	t Vijfde Seizoen
Steven	Van Snick	De Verborgen Tuin

2013 - 2014 (46)

Antwerpen

Seppe	Nobels	Graanmarkt 13
Ken	Verschueren	De Tuinkamer
Dennis	Broeckx	L'Epicerie du Cirque
Davy	Schellemans	Veranda
Frédéric	Helsen	Restaurant Helsen
Peter	Vangenechten	La Belle
Marjanne	Moonen	Amu
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Thomas	Snijders	Lewis

Brussel

Guus

Van Zon

WY

Vlaams-Brabant

Bart	De Bondt	Bart De Bondt
Lesley	De Vlieger	Terborght
Wim	Dejonghe	Het Land aan de Overkant
Thomas	Locus	Bistro Margaux

Limburg

Koen	Verjans	Innesto
Hilaire	Spreeuwers	Bitter-Zoet
Jan	Tournier	Cuchara
Jo	Grootaers	Altermezzo
Lies	Mertens	Aen de Kerck van Melveren
Jeff	Beyens	t Poorthuys
Wouter	Vanhoof	De Kwizien

West-Vlaanderen

Reinout	Reniere	Zeno
Frederik	Deceuninck	Sel Gris
Grégory	Schatteman	Schatteman
Tim	Boury	Boury
Kristof	Marrannes	Ter Leepe
Pieter	Lonneville	Tête Pressée
Benny	Van Torre	Markt XI
Floris	Panckoucke	Savarin
Henk	Van Oudenhove	Sans Cravate
Tom	Cloet	t Verschil
Felix	Francois	Het Vliegend Tapijt
Vincent	Florizoone	Grand Cabaret
Bernard	Bonte	Bonte B
Achim	Vandenbussche	Dyver

Oost-Vlaanderen

Jan	Supply	Deauville
Michael	Vrijmoed	Vrijmoed
Julie	Baekelandt	Brasserie Vinois
Jason	Blackaert	J.E.F.
Bart	Tastenhoye	Kelderman
Bernard	Dewitte	Benoit & Bernard Dewitte
Broes	Tavernier	't Vijfde seizoen
Steven	Van Snick	De Verborgen Tuin
Didier	Bourdeaux	Maison D
Willem	Vandeven	Auberge du Pêcheur
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's

2014 – 2015 (62)

Antwerpen

Dennis	Broeckx	L'épicerie du cirque
Thomas	Snijders	Lewis
Peter	Vangenechten	La Belle
Ivan	Menten	Leche Plat
Marjanne	Moonen	Amu
Jef	Rietjens	Vina Clara
Seppe	Nobels	Graanmarkt 13
Ken	Verschueren	De Tuinkamer
Davy	Schellemans	Veranda
Frédéric	Helsen	Restaurant Helsen
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Wouter	Van Steenwinkel	Ardent
Nils	Proost	Peti Cuistot
Stijn	Mertens	Restaurant Bouffaerd

Brussel

Guus

Van Zon

WY

Vlaams-Brabant

Thomas	Locus	Bistro Margaux
Wim	Dejonghe	Het Land aan de Overkant
Jonathan	Uyttendaele	Spaans dak
Lesley	De Vlieger	Terborght
Bram	Verbeken	Zarza
Niels	Brants	Essenciel

Limburg

Koen	Verjans	Innesto
Wouter	Van Hoof	De kwizien
Kevin	Bonnano	De 5de smaak
Jan	Wouters	Restaurant 6 zinnen
Jens	Stinissen	Restaurant Mardaga
Jan	Tournier	Cuchara
Jo	Grootaers	Altermezzo
Jeff	Beyens	t Poorthuys

West-Vlaanderen

Tom	Cloet	Bistro 't verschil
Pieter	Lonneville	Tête Pressée
Grégory	Schatteman	Schatteman
Benny	Van Torre	Markt XI
Bernard	Bonte	Bonte B
Floris	Panckoucke	Savarin
Reinout	Reniere	Zeno
Felix	Francois	Het Vliegend Tapijt
Frederik	Deceuninck	Sel Gris
Tim	Boury	Boury
Kristof	Marrannes	Ter Leepe
Vincent	Florizoone	Grand Cabaret
Sonny	Sabbe	La Muse
Steven	Devriendt	Cuisine Kwizien
Guillaume	Debaere	Hostellerie De Kemmelberg
Matthias	Speybrouck	Va et vient
Wannes	Vandenberghe	De hooipiete

Oost-Vlaanderen

Thomas	De Muynck	Karel De Stoute
Bernard	Dewitte	Benoit & Bernard Dewitte
Lode	De Roover	Fleur de Lin
Broes	Tavernier	t Vijfde Seizoen
Julie	Baekelandt	C-Jules
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Michaël	Vrijmoed	Vrijmoed
Bart	Tastenhoye	Kelderman
Steven	Van Snick	De Verborgen Tuin
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's
Nick	Coppens	De Karper
Jonas & Laurence	Haegheman	De vijf seizoenen
Dylan	Cattoir	Bresca
Sam	D'huyvetter	Brasserie Boulevard
Sam	Van Houcke	Onder de toren
Davy	De Pourcq	Volta

2015 – 2016 (58)

Antwerpen

Wouter	Van Steenwinkel	Ardent
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Dennis	Broeckx	l'épicerie du cirque
Marjanne	Moonen	Amu
Stijn	Mertens	Bouffard
Jef	Rietjens	VINA CLARA
Thomas	Snijders	Lewis
Nils	Proost	Petit Cuistot
Seppe	Nobels	Graanmarkt 13
Peter	Vangenechten	La Belle
Nicky	Cuppens	Divin by Sepi
Jakob	Everaert	Bistro Vintage

Brussel

Joel

Rammelsberg

WY

Vlaams-Brabant

Bram	Heylens	t kreukeltje
Wim	Dejonghe	Het Land aan de Overkant
Niels	Brants	Essenciel
Bart	De Bondt	Bart De Bondt
Verbeken	Bram	Zarza
Glenn	Verhasselt	Sir kwinten
Thomas	Locus	Bistro Margaux
Jonathan	Uyttendaele	Spaans Dak

Limburg

Jens	Stinissen	HOTEL RESTAURANT MARDAGA
Anne-Sophie	Breysem	De Kiwizien
Jan	Wouters	6zinnen
Jo	Grootaers	altermezzo
Kevin	Bonanno	Le Cinquième
Jan	Tournier	Cuchara
Sebastien	Wygaerts	Ogst
Koen	Verjans	Innesto

West-Vlaanderen

Gregory	Schatteman	Restaurant Schatteman
Bernard	Bonte	BONTE B
Matthias	Speybrouck	Va et Vient
Reinout	Reniere	Restaurant ZENO
Vilhjalmur	Sigurdarson	Souvenir
Tim	Boury	Boury Restaurant
Felix	François	Het vliegend tapijt
Steven	Devriendt	Cuisine kwizien
Benny	Van Torre	Markt XI
	Frederik Deceuninck	restaurant sel gris
Floris	Panckoucke	Floris
Bert	Denoulet	Tafel 10
Tom	Cloet	t Verschil

Oost-Vlaanderen

Sam	Van Houcke	Restaurant Onder de Toren
Lode	De Roover	Fleur de lin
Jonas en Laurence	Haegheman	De Vijf Seizoenen
Thomas	De Munck	Karel De Stoute
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Steven	Van Snick	De Verborgen Tuin
Sam	DHuyvetter	Brasserie Boulevard
Bernard	Dewitte	Benoit & Bernard Dewitte
Davy	De Pourcq	Volta.
Michaël	Vrijmoed	Restaurant Vrijmoed
Broes	Tavernier	t Vijfde Seizoen
Julie	Baekelandt	C-Jules
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's
Nick	Coppens	Restaurant De Karper
Tom	Van Lysebettens	Cochon De Luxe
Bart	Tastenhoye	Kelderman

2016 – 2017 (55)

Antwerpen

Wouter	Van Steenwinkel	Ardent
Marjanne	Moonen	Amu
Dennis	Broeckx	L'epicerie du cirque
Peter	Vangenechten	La belle
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Jef	Rietjens	vina clara
Michael	Yates	Sail & Anchor
Nils	Proost	Petit Cuistot
Bart	Van Wijmelbeke	Bistro Vintage
Seppe	Nobels	Graanmarkt 13

Brussel

Yannick

Van Aeken

Humphrey

Vlaams-Brabant

Jonathan	Uyttendaele	Spaans Dak
Bart	De Bondt	bart de bondt
bram	heylens	't Kreukeltje
Thomas	Locus	Bistro Margaux
Wim	Dejonghe	Het Land aan de Overkant
Niels	Brants	Essenciel

Limburg

Laurens	Snykers	Zoethout
Anne-Sophie	Breysem	de Kwizien
Koen	Verjans	Restaurant Innesto
Sébastien	Wygaerts	Ogst
Kevin	Bonanno	Le Cinquieme
Jan	Tournier	Cuchara
Jan	Wouters	6 zinnen
Jens	Stinissen	hotel restaurant mardaga
Jo	Grootaers	altermezzo
Jeroen	Vanandroye	Mondevino

West-Vlaanderen

Tim	Boury	Boury
Gregory	Schatteman	Restaurant Schatteman
David	Grosdent	L'Envie
frederik	deceuninck	sel gris
Nicolas	Wentein	Carcasse
Tom	Cloet	Bistro 't Verschil
bert	denoulet	tafel10
Vilhjalmur	Sigurdarson	Souvenir restaurant
Benny	Van Torre	Markt XI
Floris	Panckoucke	Floris
Matthias	Speybrouck	Va et Vient
Felix	Francois	Het Vliegend Tapijt
Steven	Devriendt	Cuisine kwizien
Gregory	Slembrouck	Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique

Oost-Vlaanderen

Sam	Van Houcke	Onder de Toren
Julie	Baekelandt	C-jules
Thomas	De Muynck	Karel De Stoute
Karel	Van Oyen	Restaurant Vinto
Tom	Van Lysebettens	Cochon de Luxe
Davy	De Pourcq	Volta.
Jonas en Laurence	Haegeman	De Vijf Seizoenen
Sam	D'Huyvetter	Brasserie Boulevard
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Lode	De Roover	Fleur de Lin
Broes	Tavernier	't Vijfde Seizoen
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's
Stijn	Audenaert	Restaurant VOS
Nick	Coppens	restaurant De Karper
Jason	Spinoy	l' Histoire 32

2017 – 2018 (58)

Antwerpen

Marjanne	Moonen	Amu
Dennis	Broeckx	L'epicerie du cirque
Peter	Vangenechten	La belle
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Michael	Yates	Sail & Anchor
nils	proost	Petit Cuistot
Nathan	Van Echelpoel	Nathan
Evelien	Swiers	Jacqueline
Thomas	Dockx	Bouffard

Brussel

Laure

Genonceaux

Brinz'l

Vlaams-Brabant

Laurens	Snykers	Zoethout
Anne-Sophie	Breysem	de Kwizien
Koen	Verjans	Restaurant Innesto
Sébastien	Wygaerts	Ogst
Kevin	Bonanno	Le Cinquieme
Jan	Wouters	6 zinnen
Jo	Grootaers	altermezzo
Jeroen	Vanandroye	Mondevino
Alexander	Reniers	Osteria Moretti
Lenard & Bo	Palermo & Frei	Restaurant Mardaga

Limburg

Jonathan	Uyttendaele	Spaans Dak
Bram	Heylens	't Kreukeltje
Niels	Brants	Essenciel
Glenn	Verhasselt	Sir kwinten
Pascal	Van Couter	Het Land aan de Overkant
Gilles	Melchior	Melchior

West-Vlaanderen

Tim	Boury	Boury
Gregory	Schatteman	Restaurant Schatteman
David	Grosdent	L'Envie
Frederik	Deceuninck	sel gris
Tom	Cloet	Bistro 't Verschil
Vilhjalmur	Sigurdarson	Souvenir
Benny	Van Torre	Markt XI
Floris	Panckoucke	Floris
Matthias	Speybrouck	Va et Vient
Felix	Francois	Het Vliegend Tapijt
Gregory	Slembrouck	Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique
Steven	Devriendt	Cuisine kwizien
Ruige	Vermeire	Bistro L.E.S.S.
Maarten	Bouckaert	Castor
Anthony	Snoeck	Carcasse
Sebastian	Ververken	Vol-ver

Oost-Vlaanderen

Sam	Van Houcke	Onder de Toren
Julie	Baekelandt	C-jules
Thomas	De Muynck	Karel De Stoute
Karel	Van Oyen	Restaurant Vinto
Tom	Van Lysebettens	Cochon de Luxe
Davy	De Pourcq	Volta.
Jonas en Laurence	Haegeman	De Vijf Seizoenen
Sam	D'Huyvetter	Brasserie Boulevard
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Lode	De Roover	Restaurant Fleur de Lin
Broes	Tavernier	't Vijfde Seizoen
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's
Stijn	Audenaert	Restaurant VOS
Jason	Spinoy	l' Histoire 32
Tom	Vermeiren	Wilford T

2018 – 2019 (65)

Antwerpen

Michael	Yates	Sail & Anchor
Evelien	Swiers	Jacqueline
Nils	Proost	Petit cuistot
Nathan	Van Echelpoel	Nathan
Alex	Verhoeven	Fleur de Sel
Dennis	Broeckx	Under the palmtrees
Lars	Block	Le Zoute Zoen
Gino	Lemmens	Les Années Folles
Gerd	Govaerts	Gustatif
Thijs	Vervloet	Restaurant Colette
Filip	De Pauw	Jerom
Bart	Gils	Signatuur
Timothy	Tynes	Atelier Maple

Brussel

Laure	Genonceaux	Brinz'l
Sofie	Warnants	Beaucoup Fish
Damien	Brunet	La Buvette
Rueben	De Wolf	Café Europa

Vlaams-Brabant

Pascal	Van Couteren	Het Land aan de Overkant
Jonathan	Uyttendaele	Spaansdak
Bram	Heylens	't Kreukeltje
Gilles	Melchior	Melchior
Niels	Brants	EssenCiel
Glenn	Verhasselt	Sir kwinten
Francesca	Sterckx	Mistinguett
Sam	Verstuyf	August

Limburg

Jan	Wouters	6 Zinnen
Jo	Grootaers	Altermezzo
Jeroen	Vanandroye	Mondevino
Koen	Verjans	Restaurant Innesto
Alexander	Reniers	Osteria Moretti
Bo	Frei	Mardaga
Lenard	Palermo	Hotel mardaga
Laurens	Snykers	Zoethout
Jan	Mangelschots	Restaurant Cocotte
Pajtim	Bajrami	De stadt van luijck

West-Vlaanderen

Matthias	Speybrouck	Va et Vient
Gregory	Schatteman	Restaurant Schatteman
Steven	Devriendt	Cuisine kwizien
Floris	Panckoucke	Floris
Felix	François	Het vliegend tapijt
David	Grosdent	L envie
Gregory	Slembrouck	Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique
Benny	Van Torre	Markt XI
Ruige	Vermeire	Bistro L.E.S.S
Tim	Boury	Boury
Tomas / Dries	Puype / Cracco	Restaurant Franco Belge
Martijn	Defauw	Rebelle
Mattias	Maertens	Mbistro
Jasper	Bakker	Vis- & zeevruchtanrestaurant Villa de Torre
Jan	Devos	Bassud

Oost-Vlaanderen

Tom	Vermeiren	Wilford T
Tom	Van Lysebettens	Cochon de Luxe
Thomas	De Muynck	Karel De Stoute
Karel	Van Oyen	Vinto
Stijn	Audenaert	Restaurant VOS
Jonas & Laurence	Haegeman	De Vijf Seizoenen
Niels	De Landtsheer	restaurant Calla's
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Jason	Spinoy	L' Histoire 32
Vilhjalmur	Sigurdarson	Souvenir
Lode	De Roover	Fleur de Lin
Anthony	Snoeck	Volta
Matthias	Devos	VOS
Kim	Devisschere	Roots
Tim	Vervynckt	Restaurant Woestyne

2019 – 2020 (64)

Antwerpen

Nils	Proost	Petit cuistot
Thijs	Vervloet	Restaurant Colette
Bart	Gils	Signatuur
Dennis	Broeckx	L'épicerie du Cirque under the palmtrees
Nathan	Van Echelpoel	Nathan
Filip	De Pauw	Jerom
Gino	Lemmens	Les Années Folles
Evelien	Swiers	Jacqueline
Gerd	Govaerts	Gustatif
Lars	Block	Zoen
Timothy	Tynes	Atelier Maple
Michael	Yates	Sail&Anchor
Lawrence	Elliott	De Kleinen Bistro
Thomas	Van der Flaas	Restaurant Seir
Tim	Moeskops	Restaurant AMBACHT

Brussel

Kevin	Lejeune	La Canne En Ville
Valerio	Borriero	SAN SABLON
Sofie	Warnants	Beacoup Fish

Vlaams-Brabant

Jonathan	Uyttendaele	Spaansdak
Bram	Heylens	't Kreukeltje
Niels	Brants	Essenciel
Sam	Verstuyf	August
Glenn	Verhasselt	Sir kwinten
Gilles	Melchior	Melchior
Francesca	Sterckx	Mistinguett
Kevin	Gijsembergt	Restaurant Fragma

Limburg

Laurens	Snykers	Zoethout
Bo & Lenard	Frei & Palermo	Mardaga
Koen	Verjans	Restaurant Innesto
Jan	Mangelschots	Restaurant Cocotte
Alexander	Reniers	Osteria Moretti
Jan	Wouters	6 Zinnen
Pajtim	bajrami	de stadt van luijck
Jo	grootaers	altermezzo
Frederik	cornelis	Restaurant Marsnil
Mitchell	Merola	Table 'O

West-Vlaanderen

Floris	Panckoucke	Floris
Felix	François	Het vliegend tapijt
David	Grosdent	L envie
Benny	Van Torre	Markt XI
Matthias	Speybrouck	Va et Vient
Tomas & Dries	Puype & Cracco	Restaurant Franco Belge
Gregory	Schatteman	Restaurant Schatteman
Sebastien	Ververken	Vol-Ver
Martijn	Defauw	Rebelle
Gregory	Slembrouck	Le Mystique
Ruige	Vermeire	LESS
Jan	Devos	bassud
Mattias	Maertens	Mbistro
Tom	Cloet	Bistro 't Verschil
Guy	Dresen	Cousteau
Michael	Vanderhaeghe	Hostellerie Saint Nicolas
Guillaume	Noël	Gastrobar Hubert

Oost-Vlaanderen

Tom	Van Lysebettens	Cochon de Luxe
Lode	De Roover	Fleur de Lin
Kim	Devisschere	Roots
Tom	Vermeiren	Wilford T
Tim	Vervynckt	Restaurant Woestyne
Stijn	Audenaert	Restaurant VOS
Didier	Bourdeaux	Maison D.
Jonas en Laurence	Haegeman	De Vijf Seizoenen
Niels	De Landtsheer	Restaurant Calla's
Anthony	Snoeck	Volta
Davy	Devlieghere	bistro julien

Bronnen

Jong Keukengeweld

Facebook

Lijsten met Jong Keukengeweld-chefs sinds 2012 van de vakjury.