Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Hong Kong (restaurant)
| Hong Kong 香港酒楼 | ||
| Chinees Indonesisch restaurant Hong Kong | ||
| Chinees Indonesisch restaurant Hong Kong | ||
| Restaurant | ||
| Locatie | Pieterskerk-Choorsteeg 26, Leiden, Nederland
| |
| Opening | 1962 | |
Chinees Indonesisch restaurant Hong Kong (香港酒楼) is sinds 1962 de voortzetting van één van de eerste Chinese restaurants in de Nederlandse stad Leiden.
Geschiedenis
De eerste Chinese restaurants in Nederland ontstonden al voor de Tweede Wereldoorlog in Amsterdam en Rotterdam. Leiden volgde waarschijnlijk pas eind veertiger jaren. In ieder geval plaatste op 29 september 1950 het Chinees restaurant Akademea, Oude Rijn 15, een advertentie onder het kopje Lekker eten, weinig betalen.[1] Kort daarna, op 5 oktober 1950, opende Chinees Indonesisch restaurant Ping An ('geluk') op het adres dat toen nog aangeduid werd als Lange Pieterskerkkoorsteeg 26 (nu: Pieterskerk-Choorsteeg 26). Hier had tientallen jaren een slagerij gezeten en daarna was het enkele jaren in gebruik geweest als woonhuis voor Chinezen. De eigenaar van het nieuwe restaurant was Hsien Siang Chang, geboren te Fu Ting (China) op 29 oktober 1917, maar al enkele jaren woonachtig in Leiden (later wijzigde hij zijn naam in Kia Lie Hoo[2]). De chef-kok van het nieuwe restaurant was Hu Wen Kiu.[3] Op 14 oktober 1954 opende Chang ook een 'speciaal Indisch restaurant' op het adres Pieterskerkkoorsteeg 8.
Met ingang van 16 juli 1956 kwam Ping An in handen van Chang Chun Ling en Li Kin Hien en kreeg het de naam Chekiang.[4]
In 1962 wordt geadverteerd met de naam Chin. Restaurant Hong Kong[5], maar niet duidelijk is wanneer de naamwisseling exact plaatsvond. Sinds 1962 zijn de naam en eigenaar niet meer gewijzigd. Wel vond in 1973 nog een aanpassing van de inrichting plaats.[6]
Concentratie
De Pieterskerk-Choorsteeg kende eind vijftiger jaren een concentratie van Chinese horeca, toen hier gevestigd waren:
- 'Speciaal Indisch restaurant', Korte Pieterskerk-Choorsteeg 8 (vanaf 23 december 1959 voortgezet als Chinees Indonesisch restaurant Ping An, eigenaar Hsien Siang Chang[7] en later verplaatst naar de etage boven De Harmonie, Breestraat 16)
- Toko Asia, Pieterskerk-Choorsteeg 10
- Chinese Restaurant Wen Chow, Lange Pieterskerk-Choorsteeg 9 (geopend 23 januari 1958)
- Chinees Indisch restaurant Chekiang 浙江 (het latere Hong Kong)
- En vlakbij in de Diefsteeg restaurant Woo Ping van de familie Hu (gevestigd sinds 17 november 1954[8].
Uiteindelijk zijn hiervan alleen Woo Ping en Hong Kong overgebleven.
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
|
