Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Haagse bluf

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Haagse bluf
Het dessert
Blackberry Bluff,
een variant op 'Haagse bluf'.

Recept
Naam Blackberry Bluff (Haagse bluf)
Ingrediënten (4 pers.) * 2 eieren
* 100 / 150 gram poedersuiker
* 20 cl. bessensap
Berereiding * Eiwitten van 2 eieren
in een vetvrije kom,
stijfslaan met 100 / 150
gram poedersuiker.
Bessensap toevoegen.
* Serveren op een beschuit
of in een ruim glas.
* Ter decoratie rode
vruchten toevoegen, en
eventueel lange vingers.

Haagse bluf is een Nederlands nagerecht.

Het bestaat uit stijf opgeklopt eiwit met bessensap en veel suiker dat als dessert wordt gegeten. Het recept is eenvoudig. Kinderen zijn er dol op en het gerecht wordt dan ook vooral op kinderpartijtjes gegeten, hoewel dat door de kans op salmonellabesmetting door het gebruik van rauwe eieren minder wordt.

Naam

De naam is een verwijzing naar het air dat de bewoners van Den Haag zouden aannemen. Het lijkt heel wat, maar in feite is het grotendeels lucht. Een variant op de 'Haagse bluf' is de Blackberry Bluff.

Een nieuw klein winkelcentrum in de Haagse binnenstad, met nagebouwde oude gevels, is naar dit nagerecht vernoemd: de Haagsche Bluf.
HaagseBluf TV is de productiemaatschappij van presentatrice en programmamaakster Bridget Maasland, opgericht in de winter van 2003.