Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Tzatziki: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(Nee, dat bevat ook kaas, is echt iets anders)
Geen bewerkingssamenvatting
 
(12 tussenliggende versies door 3 gebruikers niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
[[Bestand:Tzatziki01.jpg|miniatuur|Tzatziki]]
{{Infobox voedingsmiddel
'''Tzatziki''' ([[Grieks]]: τζατζίκι) is een traditioneel [[Griekenland|Grieks]] [[kookkunst|gerecht]], dat bereid wordt met [[Griekse yoghurt]], [[knoflook]], [[komkommer]], [[olijfolie]], en soms met dille en peterselie.   
| naam            = Tzatziki
Verwant aan tzatziki  is de [Turkije|Turkse]] i[[cacık]].
| afbeelding      = Tzatziki01.jpg
| onderschrift    =
| altnaam          = τζατζίκι
| land            = {{GR}}
| streek          =
| bedenker        =
| hoofdingrediënt  = [[Yoghurt]]
| variaties        =
| temperatuur      = koud
| gang            = [[Voorgerecht]]
| type            =
| gegetenmet      =
| energie          =
| overig          =
| extra portaal    =
}}
'''Tzatziki''' ([[Grieks]]: τζατζίκι) is een traditioneel [[Griekenland|Grieks]] voorgerecht, dat bereid wordt van [[yoghurt]], tegenwoordig meestal gemaakt van koemelk, maar in vroegere tijden van geitenmelk, [[knoflook]], [[komkommer]], [[olijfolie]], en soms met dille en peterselie.   
[[Turkije|Turkse]] [[cacık]] is een gerecht wat zowel qua receptuur als [[Etymologie|etymologisch]] nauw verwant is aan Griekse Tzatziki.
{{Beginnetje}}
 


== Etymologie ==
Zowel het Griekse woord tsatziki als het Turkse woord cacık hebben hun herkomst waarschijnlijk in het [[Armeens]]e 'cacıg'.<ref>Zie de uitleg in de [[:en:Cacık#Etymology|Engelstalige Wikipedia]]</ref>


== Bereidingswijze ==
Eerst worden de komkommers doormidden gesneden, en worden de zaadlijsten eruitgehaald. De komkommer wordt vervolgens grof geraspt en in een centrifuge gedaan, of uitgeknepen in een schone theedoek, totdat de komkommer droog is.
De knoflook wordt gepeld en gemengd met wat olijfolie, en fijngemaakt in een [[blender (apparaat)|blender]], met wat peper, dille en peterselie. Dit wordt bij de geraspte komkommer gevoegd. Dan wordt het geheel met een [[pannenlikker]] of [[garde (keukengerei)|garde]] door de yoghurt heen gemengd. Soms wordt de yoghurt van tevoren in een doek gegoten om te laten uithangen, zodat deze dikker wordt.
{{Kookboek|Tzatziki}}


{{Commonscat|Tzatziki}}
{{Commonscat|Tzatziki}}

Huidige versie van 7 apr 2016 om 16:33

Tzatziki
Bestand:Tzatziki01.jpg
Alternatieve naam τζατζίκι
Land Vlag van Griekenland Griekenland
Hoofdingrediënt(en) Yoghurt
Serveertemperatuur koud
Gang Voorgerecht
rel=nofollow

Tzatziki (Grieks: τζατζίκι) is een traditioneel Grieks voorgerecht, dat bereid wordt van yoghurt, tegenwoordig meestal gemaakt van koemelk, maar in vroegere tijden van geitenmelk, knoflook, komkommer, olijfolie, en soms met dille en peterselie. Turkse cacık is een gerecht wat zowel qua receptuur als etymologisch nauw verwant is aan Griekse Tzatziki.

 
Hulpjes om informatie te verzamelen of teksten te verbeteren
Google • Duck Duck Go • free images Google • Flickr free images • Google zonder Wikipedia, blogs en Facebook • Google Wiki's • Google Scholar • Google Books • Vertaal de titel • Google Translated Search • Engels, Frans, Russisch, Grieks • Wikipedia • Toolserver • Wikidata (Reasonator) • Biografisch Portaal • Britannica • IMDb • RKD • ODIS • DNB • Catholic Encyclopedia • Jewish Encyclopedia • Archive.org • Medische studies op PubMed • Familysearch •
Hulp genealogie en geschiedenis (Nederland)Deepl vertaler • Schrijfassistent VRT] • ChatGPT (Opgepast! Altijd verifiëren!)] • rephrase.info • paraphraser.io • paraphraser.io • scribbr.io •
rel=nofollow



Wikimedia Commons  Zie ook de categorie met mediabestanden in verband met Tzatziki op Wikimedia Commons.

rel=nofollow

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
rel=nofollow
rel=nofollow
Overgenomen van "https://nl.wikisage.org/w/index.php?title=Tzatziki&oldid=193005"