Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Oudstrijder (bier): verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Oudstrijder_(bier)&diff=cur&oldid=46724229 Oldstryder 18 mei 2016)
 
Geen bewerkingssamenvatting
 
(4 tussenliggende versies door een andere gebruiker niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
'''Oudstrijder''' is een Belgisch speciaalbier dat gebrouwen wordt door [[Brouwerij Strubbe]]. Het biermerk is vernoemd naar de slachtoffers van beide Wereldoorlogen.
{{Infobox bier
| naam      = Oudstrijder
| afbeelding = Oudstrijder.jpg
| jaartal    = 2014
| hopsoort  =
| ingredienten =
| lagering  =
| menging    =
| oorsprong  = Ichtegem
| brouwer    = [[Brouwerij Strubbe]]
| variant1                  = Oudstrijder Blond
| variant1 soort            = [[blond (bier)|blond]]
| variant1 jaartal          =
| variant1 gistsoort        = [[bovengisting|hoge gisting]]
| variant1 alcoholpercentage = 7,2%
| variant1 densiteit        = Cat. S
| variant1 graansoort        = gerstemout
| variant1 hopsoort          =
| variant1 ingredienten      =
| variant1 lagering          = hergisting op fles
| variant1 menging          =
| variant1 afwerking        =
| variant2                  = Oudstrijder Dobbel-Tripel
| variant2 soort            = [[dubbel (bier)|dubbel]]
| variant2 jaartal          =
| variant2 gistsoort        = [[bovengisting|hoge gisting]]
| variant2 alcoholpercentage = 7,8%
| variant2 densiteit        = Cat. S
| variant2 graansoort        = gerstemout
| variant2 hopsoort          =
| variant2 ingredienten      =
| variant2 lagering          = hergisting op fles
| variant2 menging          =
| variant2 afwerking        =
| lijst      = Belgische
}}
'''Oudstrijder''' is een [[België|Belgisch]] [[Biologische landbouw|biologisch]] [[Bier|speciaalbier]], gebrouwen door [[Brouwerij Strubbe]].<ref>Het Laatste Nieuws - [http://www.hln.be/regio/nieuws-uit-ichtegem/brouwerij-strubbe-lanceert-biobier-a2299131/ Lancering Oudstrijder Brouwerij Strubbe]</ref><ref>[http://81.82.238.123/pdfcertificates/Biocert/Certout/45060_KIMLAU_BVW_wet_Vl_20160325_CER_Certificate_Unified_v.2_NL_63902.pdf Bio-Certificaat]</ref> De naam is een eerbetoon aan de [[veteraan|oudstrijders]] van beide [[Wereldoorlog|wereldoorlogen]].


==Geschiedenis==
== Brouwproces ==
[[Brouwerij Strubbe]] werd in 18831 gesticht toen een zekere Carolus Strubbe in Ichtegem een boerderij-brouwerij ''De Maagd van Gent'' stichtte. Tot het einde van de Eerste Wereldoorlog werd er enkel bier met hoge gisting gebrouwen. De neven Marc Strubbe en Norbert Strubbe behoren tot de zesde generatie eigenaars. In 2008 nam Stefan Strubbe (zevende generatie) volledig de taken over van zijn vader Norbert.
Het brouwen gebeurt met ingrediënten van biologische teelt nabij de westelijke oud-frontlijn van de [[Eerste Wereldoorlog]]. Het lageren en de verdere rijping met [[fairtrade]] suiker gebeurt in de gewelven van de [[brug bij Vroenhoven]] aan de oostelijke grensstreek in het teken van de [[Tweede Wereldoorlog]]. Bij de brug van [[Vroenhoven]] begon namelijk op 10 mei 1940 de Tweede Wereldoorlog voor België. In die oostelijke grensstreek is het bier ''Oudstrijder'' in 2014, exact 100 jaar na het beginnen van de Eerste Wereldoorlog, ontstaan<ref>Het Laatste Nieuws - [http://www.hln.be/regio/nieuws-uit-riemst/-oudstrijder-is-biologisch-oorlogsbier-a2295983/ Lancering Oudstrijder Brug Vroenhoven]</ref> en is het als [[streekbier]] geïntroduceerd.


Aan de grens van 't Land der Belgen, in de bronsgroene provincie Limburg, ligt het pittoreske Riemst waar op 10 mei 1940 WOII voor het Belgisch Vaderland begon. Ter ere van '100 jaar Groote Oorlog' vormde die oostelijke grensstreek in 2014 de bakermat van een uniek nationaal overkoepelend en historisch bier.
== Soorten Oudstrijder ==
* Oudstrijder Blond (7,2%), blond bier, hergisting op fles
* Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), donker bier, hergisting op fles<ref>biersites.info - [http://www.biersites.info/service/bbrief/bb393.pdf Winnaar blindproeverij Waregemse Bierfanaten, Bierbrief 393]</ref>


== Achtergrond ==
== Zie ook ==
=== Quid Est In Nomine Biberis? ===
* [[Lijst van Belgische bieren]]
De naam ''Oudstrijder'' is het bier geïnspireerd op het thema van beide Wereldoorlogen, bier gemaakt in een land en op de akkers van dit land waar jonge kerels hun leven hebben gegeven. Dit vereiste een vooroorlogse puurheid, zonder vervuilende toevoegingen. Dit kunnen uitvoeren anno 2014 betekende een terugkeer naar hoe de grondstoffen vroeger waren, en kon enkel middels een 100% gecertificeerd biologisch bier met fairtrade ingrediënten. De moderne samenleving gaat gebukt onder milieuvervuiling, onder meer door het gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen. Dit gebeurde na de Tweede Wereldoorlog toen de ontstane voedselschaarste het gebruik ervan aanmoedigde om de oogst te vergroten. Anno 2014 is dit echter niet meer aan de orde, en de recente vervuiling van lokale natuurlijke waterlopen in België gaf ontstaan aan een denktank die, met steun van de lokale overheden en De Scheepvaart, de uitdaging aanging om de bierdriner kennis te laten maken met een produkt waar hij al zijn hele leven van houdt: een lekker bier, dat tevens gezond is voor de drinker én de wereld waarin hij of zij leeft. Een terugkeer naar de natuurlijke vooroorlogse norm waarbij álles feitelijk 100% biologisch was.


=== Belgisch Sedert 1830 ===
== Externe link ==
De wortels van '''Oudstrijder''' zijn  exact zo oud als België, en nemen een duik in de volle rijkdom van de Belgische trots vanaf 1830. Dat jaar staat voor de Belgische onafhankelijkheid en tegelijk voor het geboortejaar van de brouwerij.
* [http://www.oudstrijder.com/ Officiële website]


==Soorten Oudstrijder==
{{Bron|bronvermelding= {{References}} {{Wikidata|Q24088046}}}}
* Oudstrijder Blond (7,2%), vanaf zomer 2016, blond bier, hergisting op fles
* Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), sinds winter 2014, robijnrood bier, hergisting op fles


==Trivia==
[[Categorie:Belgisch biermerk]]
* Het bier werd gebrouwen in opdracht van KimLau BVBA, vernoemd naar de kinderen Kimber en Laura
[[Categorie:Belgisch biologisch bier]]
* Brouwerij Strubbe ligt helemaal in het westen van België vlakbij de [[IJzertoren]] die herinnert aan de slachtoffers van de[[Eerste Wereldoorlog]]
[[Categorie:Riemst]]
* De lagering gebeurt aan de andere kant van het land in het oosten, in de gewelven van de [[Brug bij Vroenhoven]]. Daar begon voor België de [[Tweede Wereldoorlog]] op 10 mei 1940.

Huidige versie van 2 jun 2016 om 07:43

Oudstrijder
Oorsprong Ichtegem
Brouwer Brouwerij Strubbe
Lijst van Belgische bieren
rel=nofollow

Oudstrijder is een Belgisch biologisch speciaalbier, gebrouwen door Brouwerij Strubbe.[1][2] De naam is een eerbetoon aan de oudstrijders van beide wereldoorlogen.

Brouwproces

Het brouwen gebeurt met ingrediënten van biologische teelt nabij de westelijke oud-frontlijn van de Eerste Wereldoorlog. Het lageren en de verdere rijping met fairtrade suiker gebeurt in de gewelven van de brug bij Vroenhoven aan de oostelijke grensstreek in het teken van de Tweede Wereldoorlog. Bij de brug van Vroenhoven begon namelijk op 10 mei 1940 de Tweede Wereldoorlog voor België. In die oostelijke grensstreek is het bier Oudstrijder in 2014, exact 100 jaar na het beginnen van de Eerste Wereldoorlog, ontstaan[3] en is het als streekbier geïntroduceerd.

Soorten Oudstrijder

  • Oudstrijder Blond (7,2%), blond bier, hergisting op fles
  • Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), donker bier, hergisting op fles[4]

Zie ook

Externe link

Bronvermelding

Bronnen, noten en/of referenties:

rel=nofollow
Q24088046 op Wikidata  Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)
rel=nofollow
rel=nofollow
Overgenomen van "https://nl.wikisage.org/w/index.php?title=Oudstrijder_(bier)&oldid=196977"