Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Griekse salade
.JPG)
De Griekse salade (Grieks: χωριάτικη σαλάτα), vrij vertaald dorpssalade, wordt zowel als voor- of bijgerecht of als hoofdgerecht gegeten.
Recept
De eenvoudige variant van deze salade is een mengsel van de volgende ingrediënten:
- Gesneden tomaten
- Plakjes komkommer
- Gesnipperde rode ui
- Olijven (van het type Kalamata)
- Feta
- Groene paprika
Dit alles wordt vervolgens besprenkeld met olijfolie en rode azijn. Vervolgens wordt hier nog oregano, zout en peper overheen gestrooid. De salade wordt geserveerd in een diep bord of kom.
Variaties
Soms wordt hier ook eieren, kropsla, aardappelen of zelfs vlees aan toegevoegd. Ook wordt er vaak brood bij gegeten.
Om tot een iets zoetere variant te komen kan er geraspte wortel en citroensap doorheen worden gemengd.
Er bestaat ook een variant uit Bulgarije, de zogenaamde shopska-salade. Hierin wordt in plaats van feta geraspte Bulgaarse witte kaas gebruikt en soms ook wel eens gebakken pepertjes.
Zie ook de categorie met mediabestanden in verband met Griekse salade op Wikimedia Commons.