Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Giuliano Bugialli

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
rel=nofollow

Giuliano Bugialli (Florence, 7 januari 1931Viareggio, 26 april 2019) was een bekende schrijver van kookboeken, bekend van zijn werk over de Italiaanse keuken.[1]

Levensloop

Bugialli studeerde bedrijfskunde in Florence en talen in Rome. Hij begon daarna terug in Florence als docent voor Amerikaanse gaststudenten. In 1972 begon hij aldaar een kookschool, waar hij de Toscaanse keuken heeft gepromoot.

Bugialli verwierf internationale bekendheid met het boek The Fine Art of Italian Cooking uit 1977 met name in de Verenigde Staten. In de jaren 1960 had Julia Child met het boek Mastering The Art of French de Franse keuken in Amerika populair gemaakt. Bugialli deed dat eind jaren 1970 voor de Italiaanse keuken.[2] Naast zijn boeken en voordrachten, trad Bugialli vaak op in TV programma’s.

Literatuur

  • The Fine Art of Italian Cooking, 1977.

Zie ook

Externe links

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º Neil Genzlinger, Giuliano Bugialli, Champion of Italian Cuisine, Dies at 88, New York Times, 3 mei 2019.
  2. º Janneke Vreugdenhil, Toscaanse kookleraar NRC Handelsblad. 23 mei 2019.
rel=nofollow