Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Brain Food
Brain Food is een niet-technische term die verwijst naar voedsel dat bevorderlijk zou zijn voor het goede functioneren van de hersenen.
Dat men grote hoeveelheden verorbert van producten die als Brain Food worden bestempeld, garandeert nog niet dat men er slim van wordt.
Er zijn geen vaste regels om iets als Brain Food te classificeren. Verschillende voedingswaren kunnen om verschillende redenen als Brain Food worden beschouwd. Bijvoorbeeld wegens de snelle energieverzorging van de hersenen, of omdat ze stoffen bevatten die op termijn nodig zijn bij de werking van de hersenen.
Aanbevolen voeding voor de hersenen
- Groene bladgroenten, zoals spinazie, rucola, groene slassoorten, groene bonen, broccoli, en dergelijke bevatten veel ijzer, foliumzuur en vitamine B6. Een te laag gehalte aan ijzer in het bloed kan een factor zijn bij concentratiestoornissen. Foliumzuur en vitamine B6 helpen om homocysteïne, een stof die verband houdt met kennisafname en Alzheimer, af te breken. Broccoli bevat bovendien veel vitamine K, dat de hersenfunctie stimuleert.
- Rode bieten bevatten veel natuurlijke nitraten, die in het lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide. Van stikstofmonoxide is bekend dat het de wanden van de bloedvaten uitbreidt, met als resultaat een beter transport van zuurstof, voedingsstoffen in het lichaam, en meer energie.
Studies hebben aangetoond dat stikstofoxide de efficiëntie van de mitochondriën (krachtcentrales in de lichaamscellen) verhoogt.[1] - De hersenen hebben gezonde vetten nodig. Eén van de gezondste vetten in dit verband is kokosolie. Men dient voldoende omega-3-vetten op te nemen.[2]
- omega-3-vetzuren remmen ontstekingen en het verharden van de slagaderen in de hersenen. DHA zorgt voor het flexibel blijven van de celwanden zodat boodschappen gemakkelijker aan het geheugen doorgegeven kunnen Vette vis zoals zalm, forel, sardientjes, makreel en haring bevat veel DHA.
Vissen ontwikkelen deze vetzuren niet zelf, maar halen ze ook uit hun voeding: algen. Er zijn supplementen beschikbaar met puur plantaardige algenolie. Lijnzaad bevat veel omega-3. Om goed opgenomen te worden, is het best om het lijnzaad te malen of te breken. - Eieren bevatten proteïnen en zijn rijk aan vitaminen en mineralen, zoals selenium. Daarnaast bevatten ze choline, dat het geheugencentrum stimuleert.