Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Haagse bluf
| Bereidingswijze | |
|---|---|
| Naam | Haagse bluf |
| Ingrediënten (4 pers.) | * 2 eieren * 100 / 150 gram poedersuiker * 20 cl. bessensap |
| Berereiding | * Eiwitten van 2 eieren in een vetvrije kom, stijfslaan met 100 / 150 gram poedersuiker. Bessensap toevoegen. * Serveren op een beschuit of in een ruim glas. * Ter decoratie rode vruchten toevoegen, en eventueel lange vingers. |
Haagse bluf is een Nederlands nagerecht.
Het bestaat uit stijf opgeklopt eiwit met bessensap en veel suiker dat als dessert wordt gegeten. Het recept is eenvoudig. Kinderen zijn er dol op en het gerecht wordt dan ook vooral op kinderpartijtjes gegeten, hoewel dat door de kans op salmonellabesmetting door het gebruik van rauwe eieren minder wordt.
Naam
De naam is een verwijzing naar het air dat de bewoners van Den Haag zouden aannemen. Het lijkt heel wat, maar in feite is het grotendeels lucht.
Een nieuw klein winkelcentrum in de Haagse binnenstad, met nagebouwde oude gevels, is naar dit nagerecht vernoemd: de Haagsche Bluf.